捂在手里熱騰騰的。
老主顧們一開始不理解，有人說羅掌柜瘋了，也有人說是跟街口那些推車賣鹵味的小販比著往**。但沒過幾天，那些在碼頭扛活的、趕大車的、**路過通州歇腳的就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)好處——但凡趕時(shí)間的人，羅家明的鹵肉是能對(duì)付一頓的正經(jīng)營(yíng)生，不必去小攤上湊合。而且有羅記的老湯底子撐底，又便宜，又扎實(shí)，分量只多不少。
一個(gè)月后，羅記的客流翻了倍。來的大多是生面孔——碼頭工人、車夫、進(jìn)城賣菜的老農(nóng)。利潤(rùn)雖然攤薄了，可架不住人多，月底算賬，刨去開銷，竟比醬肉全盛時(shí)還多賺了兩成。
三個(gè)月后，他又把醬肉的事給減了——里間還留著，但只逢單日做。他要保的是“羅記”這個(gè)牌子不分流，鹵肉有了口碑之后自然分去了醬肉的客人，可單日的醬肉又成了一種念想，有人專為這一口單日起早來排隊(duì)。醬肉買賣沒做大，反而做出了一個(gè)金字招牌。
那天晚上，羅家明把林氏拉到里間，指著那一鍋咕嘟咕嘟的老湯說：“咱們家這鍋湯是祖上傳下來的，這沒錯(cuò)。可把它放在大門口，沒人來了。餓著肚子的人進(jìn)來就聞醬香，不等于他們要掏錢只買醬肉。”
林氏靠著門框，盯著那鍋湯出了好一陣神。從羅家明把那塊“羅家肉”的招牌掛出去到現(xiàn)在，她沒少跟他慪氣。但今天賬本上的字，她反復(fù)看了三遍。她把賬本合上，忽然問：“掛上鹵肉那天，你到底想起了什么？”
羅家明愣了一下，隨即笑了：“想起來一句話——我腦袋里，裝的是不是都是別人家的事。”
三
又過了一個(gè)月，正是鹵肉生意最旺的時(shí)候，羅家明忽然做了一個(gè)讓所有人都看不懂的決定。
他把鹵肉停了。
伙計(jì)們面面相覷。街坊們交頭接耳。林氏這回倒沒急——她隱隱覺得自家男人這幾個(gè)月像換了個(gè)人，每走一步都有他的道理。但她還是忍不住問了一句：“為什么？”
羅家明說：“鹵肉是賣給餓肚子的人的。現(xiàn)在這條街上誰不餓？周家和楊家都跟著做鹵肉了。周家把鹵肉價(jià)錢壓得比咱們還低一文，楊家鹵肉送大餅送兩張。咱們繼續(xù)做——做啥？跟他們比誰更便宜？”
林氏不
精彩片段
長(zhǎng)篇現(xiàn)代言情《羅家明的鋪?zhàn)印罚信鹘橇_家明羅記身邊發(fā)生的故事精彩紛呈，非常值得一讀，作者“元一解牛”所著，主要講述的是：一通州城里有家鋪?zhàn)樱辛_記醬肉。鋪面不大，三間門臉，在城西最熱鬧的街上。羅記的醬肉在這一帶很有名，尤其是醬肘子，肥而不膩，瘦而不柴，老湯是羅家祖上傳下來的，據(jù)說是乾隆年間就有了。掌柜的姓羅，叫羅家明，四十出頭，為人精明，做事也踏實(shí)。鋪?zhàn)永锕土巳齻€(gè)伙計(jì)，生意一直不錯(cuò)。但這幾年，羅家明的日子不太好過。不是鋪?zhàn)映隽耸裁磫栴}，是街上又開了幾家新店。先是東頭開了一家“周記鹵味”，把價(jià)錢壓了兩成；后來西頭又開...
