為她的臉，不是因?yàn)樗牧髁俊Ｊ且驗(yàn)樗覐N房的灶臺(tái)是AGA的，這種英國(guó)手工打造的鑄鐵灶具整個(gè)城市不超過(guò)五臺(tái)，他想試試。就這么簡(jiǎn)單。一個(gè)米其林家族的長(zhǎng)孫，一個(gè)從小在廚房里長(zhǎng)大的天才，一個(gè)未來(lái)要繼承三星餐廳的主廚，因?yàn)橐慌_(tái)灶具住進(jìn)了一個(gè)陌生女人家里。
這事說(shuō)起來(lái)很荒唐。但四年前的江夜，做過(guò)的荒唐事比這多得多。
他和爺爺?shù)馁€氣，是從一盤(pán)煎蛋開(kāi)始的。
“你連蛋都煎不好，憑什么繼承我的餐廳？”爺爺把那盤(pán)煎蛋倒進(jìn)垃圾桶的時(shí)候，江夜十八歲。他站在廚房里，圍裙還沒(méi)系好，手心里全是汗。那盤(pán)蛋確實(shí)煎得不好，蛋白散了，蛋黃破了，邊緣焦了一小塊。他知道自己可以做得更好，但那天的灶臺(tái)不是他習(xí)慣的那款，鍋也不是他習(xí)慣的厚度，油溫差了五度，所有的一切都在告訴他——你離開(kāi)了家族的廚房，你什么都不是。
“那我就不繼承了。”他說(shuō)。然后他走了。
爺爺以為他最多走一個(gè)星期。一個(gè)星期后，他會(huì)餓著肚子回來(lái)，會(huì)跪在廚房門(mén)口說(shuō)“爺爺我錯(cuò)了，我想學(xué)做菜”。一個(gè)星期過(guò)去了，江夜沒(méi)回來(lái)。一個(gè)月過(guò)去了，半年過(guò)去了，一年過(guò)去了。爺爺讓管家去查，管家說(shuō)：少爺在一個(gè)美食博主家里當(dāng)廚子。爺爺沉默了許久，把手里那顆櫻桃放在桌上，沒(méi)有吃。他是米其林三星餐廳的主廚，是世界上對(duì)味道最挑剔的人，那一刻他嘗到的東西，叫失望。
江夜不知道這些。他也不想知道。他在宋瑤家的四年里，把那個(gè)AGA灶臺(tái)摸透了。他知道它的升溫曲線，知道鍋具放在哪個(gè)位置受熱最均勻，知道黃油的熔點(diǎn)剛好能讓鱈魚(yú)的表皮在二十秒內(nèi)形成完美的焦脆層。他把這些經(jīng)驗(yàn)全部轉(zhuǎn)化成了菜——每一道都經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次微調(diào)，油溫、時(shí)間、手法、擺盤(pán)，每一個(gè)變量都被他精準(zhǔn)控制，像做化學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣嚴(yán)謹(jǐn)。
那些菜出現(xiàn)在宋瑤的視頻里。標(biāo)題寫(xiě)著“宋瑤的廚房瑤瑤教你做西餐百萬(wàn)美食博主的私藏食譜”。視頻里只有她一個(gè)人在吃，一個(gè)人在笑，一個(gè)人在說(shuō)話。江夜站在鏡頭外，系著圍裙，像一塊**板，一個(gè)道具，一臺(tái)會(huì)做飯的機(jī)器。他的名字