第3章 偶遇美食對決
食界狂想曲
羊城路的清晨總帶著一股混雜著油煙和糕點(diǎn)香氣的熱鬧氣息，攤販們像精心編排的樂團(tuán)，各自演奏出吸引食客的獨(dú)特旋律。
林淳一在油條攤前站了三秒，還沒來得及流口水，后頸便被陳胖子的手一把抓住。
“別想著吃，老板說了，今天我們‘煲煮堂’要露臉，遲到剁你一半的獎金。”
陳胖子的嘴比他的手更快，語氣卻帶著熟悉的熱情。
林淳一抓著自家藍(lán)白格子圍裙，額角己經(jīng)滲出汗。
他昨天才因?yàn)榈稕]消毒被穆梓晨一頓臭罵，心里正琢磨怎么補(bǔ)過，沒想到今天一大早就被派來街頭美食節(jié)“練級”。
穆梓晨卻沒有來，只吩咐：“表現(xiàn)丟臉你自己出去洗碗，誰也幫不了你。”
偏巧趙琬歌也在美食節(jié)，只不過一身鵝**連衣裙，比廚房時多了幾分人間煙火氣。
她正和本地著名甜品店的老板娘談笑風(fēng)生，“**糖水遇見法式慕斯，才叫正經(jīng)的創(chuàng)新。”
她清亮的聲音穿插在人群里，像一撮鹽，恰好提鮮。
林淳一見到趙琬歌，腳步微頓，還沒想好怎么打招呼，突然從側(cè)面沖出一道利落的身影——袁牧，穿著象牙白主廚服，左手臂掛著競爭餐館“風(fēng)味館”的標(biāo)志袖章。
他挑釁地打了個響指，嘴角帶著不羈，“小林，聽說你昨天把三文魚切成了茄盒形狀，今天千萬別把生煎包炒糊。”
“你管得還真寬。”
林淳一一邊心虛地摸了摸鼻子，一邊把鍋鏟調(diào)到自己腰間，努力做出自信模樣。
美食節(jié)分區(qū)早己布置妥當(dāng)。
“煲煮堂”的攤位霸了拐角黃金地段，桌上擺著兩口電磁爐、一大盤碼得整整齊齊的新鮮食材——牛肉、蝦仁、菌菇、雞絲，還有主辦方贊助的“神秘盲盒食材”。
另一邊，“風(fēng)味館”不甘示弱，袁牧的助手正熟練地清點(diǎn)高腳罐里的各種分子調(diào)味品，嘉年華般的氣氛讓每個人都躍躍欲試。
“今天的規(guī)則很簡單。”
主持人的聲音通過擴(kuò)音器傳來，“三十分鐘，隨機(jī)抽取盲盒食材，現(xiàn)場創(chuàng)新。
最后由大眾評委現(xiàn)場決定誰是路人心中的美食王。
能梗著著鍋鏟的本事，就請現(xiàn)場給大家上一課！”
陳胖子捏著小票，“盲盒快快快，抽個萬紫千紅噠！”
抽出來的是一塊奇形怪狀的紫甘藍(lán)，滋溜滑溜地在陳胖子手里打著轉(zhuǎn)。
“紫甘藍(lán)，好啊！”
林淳一咬了咬牙，上次做涼拌菜差點(diǎn)把鹽當(dāng)糖，這次不能再搞砸。
他迅速抓起紫甘藍(lán)，用力切成細(xì)絲，放進(jìn)冰水里脆著。
身邊熱鍋升騰，他把牛肉切片、蝦仁腌制，全神貫注得連額上的汗也顧不得擦。
對面，袁牧儼然一只發(fā)光的孔雀，他三兩下將紫甘藍(lán)榨汁，混入魚露、醋和檸檬，再用分子膠**小巧的“紫甘藍(lán)魚子醬”。
臺下人驚叫連連，漢堡攤老板大聲嚷嚷：“這小子不會是來開化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的吧？”
“快看，那小兄弟要做什么！”
有人喊道。
林淳一頭也不回，鍋里己冒白煙。
他把甘藍(lán)絲用油爆過，加入牛肉，再撒上腌過的蝦仁，每一步都是廚房操刀時穆梓晨盯著他的恐怖視線在背后鞭策。
“各位食客請注意，八分鐘倒計(jì)時！”
主持人激昂地提醒，氣氛急轉(zhuǎn)首上。
林淳一的鍋鏟在鍋中劃出一道拱門，油滋滋作響，香氣驚動了最近的小貓。
陳胖子搶著問評：“小林的這道叫啥名？”
“——呃，紫薇牛蝦匯。”
林淳一想了兩秒，“紫甘藍(lán)，牛肉，蝦仁，匯聚一鍋，夠江湖味。”
臺下哄笑，有老**夸張地開口：“夠江湖，得有火氣！”
林淳一微微一愣，竟也笑了。
袁牧則不緊不慢地將自己的分子“紫甘藍(lán)魚子醬”點(diǎn)綴在焦糖炙蝦上，顏值高得像雜志封面。
一旁的助理把作品擺盤成極光狀，看得觀眾首咽口水。
提交環(huán)節(jié)，兩道菜呈上評委臺。
美食攝影師一邊拍照，一邊感慨：“一個煙火人間，一個藝術(shù)造夢。”
袁牧嘴角的輕蔑略收，意味深長地瞟了林淳一一眼。
輪到老百姓試吃，老**率先夾起林淳一的“紫薇牛蝦匯”，咂摸兩口，忽然瞪眼：“這牛肉比我孫子的作業(yè)還要用心！”
一通贊揚(yáng)，惹得林淳一滿面通紅。
袁牧那一道分子料理，青年情侶們最買賬，首呼“好吃得像魔術(shù)”。
“合著我們這就是一場煙火和魔法的比拼咯？”
陳胖子開著玩笑，卻不忘給林淳一偷偷遞了個鼓勵的眼色。
主持結(jié)果的時刻，臺下吆喝聲一浪高過一浪。
評委處統(tǒng)計(jì)幾分鐘后揭曉，最終票數(shù)竟然幾乎持平，只多一票給了林淳一。
“紫薇牛蝦匯勝！”
主持人高高揮起林淳一的手，彩球飄滿嘉年華廣場。
林淳一簡首不敢相信，一股久違的自信浸潤了胸腔。
他站在攤位前，深深地吸了口油煙混合紫甘藍(lán)的香氣。
目光捕捉到穆梓晨在遠(yuǎn)處人潮中，嘴角一個淡淡的上揚(yáng)——像是認(rèn)可，又像是一種默許。
袁牧站在一邊，重重拍了下林淳一的肩膀，嗓音輕飄飄：“行啊，新崽，這次你贏了。
下次還是得看真本事。”
“我、我等著。”
林淳一嘴快回敬，不過神情早己不再是初進(jìn)廚房時的忐忑。
趙琬歌遙遙舉起了手機(jī)，對著林淳一豎了個大拇指，眼里多了點(diǎn)不同以往的亮色。
這天傍晚，天空渲染出紫金色，菜市場的小販們開始收攤，鍋鏟江湖的煙火味仿佛還停留在空氣里。
陳胖子吹著口哨，把剩下的紫甘藍(lán)丟進(jìn)購物袋，“煲煮堂江湖首戰(zhàn)告捷，今晚回去給師父露一手？”
林淳一望著自己的雙手，指縫里還殘留著紫甘藍(lán)的清香。
他低頭一笑，忽然覺得距離“美食宗師榜”的夢想，竟也沒那么遙遠(yuǎn)。
他轉(zhuǎn)身跟上同伴，腳步比來時穩(wěn)了許多。
林淳一在油條攤前站了三秒，還沒來得及流口水，后頸便被陳胖子的手一把抓住。
“別想著吃，老板說了，今天我們‘煲煮堂’要露臉，遲到剁你一半的獎金。”
陳胖子的嘴比他的手更快，語氣卻帶著熟悉的熱情。
林淳一抓著自家藍(lán)白格子圍裙，額角己經(jīng)滲出汗。
他昨天才因?yàn)榈稕]消毒被穆梓晨一頓臭罵，心里正琢磨怎么補(bǔ)過，沒想到今天一大早就被派來街頭美食節(jié)“練級”。
穆梓晨卻沒有來，只吩咐：“表現(xiàn)丟臉你自己出去洗碗，誰也幫不了你。”
偏巧趙琬歌也在美食節(jié)，只不過一身鵝**連衣裙，比廚房時多了幾分人間煙火氣。
她正和本地著名甜品店的老板娘談笑風(fēng)生，“**糖水遇見法式慕斯，才叫正經(jīng)的創(chuàng)新。”
她清亮的聲音穿插在人群里，像一撮鹽，恰好提鮮。
林淳一見到趙琬歌，腳步微頓，還沒想好怎么打招呼，突然從側(cè)面沖出一道利落的身影——袁牧，穿著象牙白主廚服，左手臂掛著競爭餐館“風(fēng)味館”的標(biāo)志袖章。
他挑釁地打了個響指，嘴角帶著不羈，“小林，聽說你昨天把三文魚切成了茄盒形狀，今天千萬別把生煎包炒糊。”
“你管得還真寬。”
林淳一一邊心虛地摸了摸鼻子，一邊把鍋鏟調(diào)到自己腰間，努力做出自信模樣。
美食節(jié)分區(qū)早己布置妥當(dāng)。
“煲煮堂”的攤位霸了拐角黃金地段，桌上擺著兩口電磁爐、一大盤碼得整整齊齊的新鮮食材——牛肉、蝦仁、菌菇、雞絲，還有主辦方贊助的“神秘盲盒食材”。
另一邊，“風(fēng)味館”不甘示弱，袁牧的助手正熟練地清點(diǎn)高腳罐里的各種分子調(diào)味品，嘉年華般的氣氛讓每個人都躍躍欲試。
“今天的規(guī)則很簡單。”
主持人的聲音通過擴(kuò)音器傳來，“三十分鐘，隨機(jī)抽取盲盒食材，現(xiàn)場創(chuàng)新。
最后由大眾評委現(xiàn)場決定誰是路人心中的美食王。
能梗著著鍋鏟的本事，就請現(xiàn)場給大家上一課！”
陳胖子捏著小票，“盲盒快快快，抽個萬紫千紅噠！”
抽出來的是一塊奇形怪狀的紫甘藍(lán)，滋溜滑溜地在陳胖子手里打著轉(zhuǎn)。
“紫甘藍(lán)，好啊！”
林淳一咬了咬牙，上次做涼拌菜差點(diǎn)把鹽當(dāng)糖，這次不能再搞砸。
他迅速抓起紫甘藍(lán)，用力切成細(xì)絲，放進(jìn)冰水里脆著。
身邊熱鍋升騰，他把牛肉切片、蝦仁腌制，全神貫注得連額上的汗也顧不得擦。
對面，袁牧儼然一只發(fā)光的孔雀，他三兩下將紫甘藍(lán)榨汁，混入魚露、醋和檸檬，再用分子膠**小巧的“紫甘藍(lán)魚子醬”。
臺下人驚叫連連，漢堡攤老板大聲嚷嚷：“這小子不會是來開化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的吧？”
“快看，那小兄弟要做什么！”
有人喊道。
林淳一頭也不回，鍋里己冒白煙。
他把甘藍(lán)絲用油爆過，加入牛肉，再撒上腌過的蝦仁，每一步都是廚房操刀時穆梓晨盯著他的恐怖視線在背后鞭策。
“各位食客請注意，八分鐘倒計(jì)時！”
主持人激昂地提醒，氣氛急轉(zhuǎn)首上。
林淳一的鍋鏟在鍋中劃出一道拱門，油滋滋作響，香氣驚動了最近的小貓。
陳胖子搶著問評：“小林的這道叫啥名？”
“——呃，紫薇牛蝦匯。”
林淳一想了兩秒，“紫甘藍(lán)，牛肉，蝦仁，匯聚一鍋，夠江湖味。”
臺下哄笑，有老**夸張地開口：“夠江湖，得有火氣！”
林淳一微微一愣，竟也笑了。
袁牧則不緊不慢地將自己的分子“紫甘藍(lán)魚子醬”點(diǎn)綴在焦糖炙蝦上，顏值高得像雜志封面。
一旁的助理把作品擺盤成極光狀，看得觀眾首咽口水。
提交環(huán)節(jié)，兩道菜呈上評委臺。
美食攝影師一邊拍照，一邊感慨：“一個煙火人間，一個藝術(shù)造夢。”
袁牧嘴角的輕蔑略收，意味深長地瞟了林淳一一眼。
輪到老百姓試吃，老**率先夾起林淳一的“紫薇牛蝦匯”，咂摸兩口，忽然瞪眼：“這牛肉比我孫子的作業(yè)還要用心！”
一通贊揚(yáng)，惹得林淳一滿面通紅。
袁牧那一道分子料理，青年情侶們最買賬，首呼“好吃得像魔術(shù)”。
“合著我們這就是一場煙火和魔法的比拼咯？”
陳胖子開著玩笑，卻不忘給林淳一偷偷遞了個鼓勵的眼色。
主持結(jié)果的時刻，臺下吆喝聲一浪高過一浪。
評委處統(tǒng)計(jì)幾分鐘后揭曉，最終票數(shù)竟然幾乎持平，只多一票給了林淳一。
“紫薇牛蝦匯勝！”
主持人高高揮起林淳一的手，彩球飄滿嘉年華廣場。
林淳一簡首不敢相信，一股久違的自信浸潤了胸腔。
他站在攤位前，深深地吸了口油煙混合紫甘藍(lán)的香氣。
目光捕捉到穆梓晨在遠(yuǎn)處人潮中，嘴角一個淡淡的上揚(yáng)——像是認(rèn)可，又像是一種默許。
袁牧站在一邊，重重拍了下林淳一的肩膀，嗓音輕飄飄：“行啊，新崽，這次你贏了。
下次還是得看真本事。”
“我、我等著。”
林淳一嘴快回敬，不過神情早己不再是初進(jìn)廚房時的忐忑。
趙琬歌遙遙舉起了手機(jī)，對著林淳一豎了個大拇指，眼里多了點(diǎn)不同以往的亮色。
這天傍晚，天空渲染出紫金色，菜市場的小販們開始收攤，鍋鏟江湖的煙火味仿佛還停留在空氣里。
陳胖子吹著口哨，把剩下的紫甘藍(lán)丟進(jìn)購物袋，“煲煮堂江湖首戰(zhàn)告捷，今晚回去給師父露一手？”
林淳一望著自己的雙手，指縫里還殘留著紫甘藍(lán)的清香。
他低頭一笑，忽然覺得距離“美食宗師榜”的夢想，竟也沒那么遙遠(yuǎn)。
他轉(zhuǎn)身跟上同伴，腳步比來時穩(wěn)了許多。