廚藝------------------------------------------，陽(yáng)光透過(guò)百葉窗的縫隙，在辦公桌上投下幾道明亮的光束，灰塵在光束中無(wú)聲地舞動(dòng)。，感覺(jué)**底下的藤編椅子依舊硌得慌。他來(lái)得不算早，試圖整理了一下桌上那堆“遺產(chǎn)”，卻發(fā)現(xiàn)越整理越亂，正對(duì)著那疊票據(jù)頭疼，琢磨著“辦公用品”和“活動(dòng)物料”到底該怎么分類時(shí)，桌上那個(gè)老舊的工作手機(jī)就像被踩了尾巴似的尖銳響了起來(lái)。“劉老師（插花兼職）”。，有種不好的預(yù)感。他清了清嗓子，按下接聽鍵。“喂，是莫老師嗎？”電話那頭傳來(lái)一個(gè)有些焦急的女聲，“哎呀真是對(duì)不起啊，我家里孩子突然發(fā)高燒，我得趕緊帶他去醫(yī)院，今天上午的插花課……我……我實(shí)在過(guò)不去了，您看能不能跟學(xué)員們解釋一下，改個(gè)時(shí)間？或者……”。插花課，他記得課程表上寫著，周一上午九點(diǎn)到十一點(diǎn)。他抬眼看了看墻上那個(gè)走得慢吞吞的掛鐘，已經(jīng)八點(diǎn)四十了。“劉老師，您別急，孩子要緊。”莫銘盡量讓自己的聲音顯得沉穩(wěn)，“課的事情我來(lái)處理，您先照顧好孩子。”，莫銘只覺(jué)得一個(gè)頭兩個(gè)大。真是怕什么來(lái)什么。他昨天才粗略翻了翻學(xué)員檔案，記得插花課報(bào)名的人還不少，有五十幾個(gè)，雖然是免費(fèi)或者象征性收費(fèi)的課程，出勤率不可能百分百，但就算來(lái)一半，也二三十號(hào)人……，樓下已經(jīng)隱約傳來(lái)了說(shuō)話聲和腳步聲。學(xué)員們通常都到得比較早。，強(qiáng)迫自己冷靜。他快步走到窗邊，撩開百葉窗的一條縫往下看。果然，陸陸續(xù)續(xù)已經(jīng)有七八位阿姨模樣的學(xué)員走進(jìn)了小樓，互相打著招呼，說(shuō)說(shuō)笑笑地往二樓教室走去。看這架勢(shì)，今天來(lái)的人估計(jì)得有十來(lái)個(gè)。？臨時(shí)通知取消？學(xué)員們大老遠(yuǎn)跑來(lái)，撲個(gè)空，難免會(huì)有怨氣。秦璐剛走第一天就出狀況，這也太……，不知所措，下意識(shí)地摸了摸自己的腦袋，教什么？中醫(yī)？藥膳？藥膳應(yīng)該也算是廚藝？教一群大概率做了幾十年飯的家庭主婦做菜？？，時(shí)間不等人。莫銘咬了咬牙，死馬當(dāng)活馬醫(yī)吧！有總比沒(méi)有強(qiáng)！，整理了一下身上那件唯一的、還算拿得出手的襯衫，快步走下二樓，來(lái)到了那間最大的教室。
教室里已經(jīng)坐了十來(lái)位阿姨，年紀(jì)看起來(lái)紀(jì)大約在四十多歲到五十歲之間，正三三兩兩地聊著天，等待著上課。看到進(jìn)來(lái)的不是熟悉的劉老師，而是一個(gè)陌生的年輕小伙子，大家都有些意外，目光齊刷刷地聚焦在莫銘身上。
莫銘走到教室前方，努力擠出一個(gè)從容的微笑，盡管手心有點(diǎn)冒汗，只能強(qiáng)撐著。
“各位阿姨、姐姐們，上午好。”他開口，聲音還算平穩(wěn)，“我是頤樂(lè)學(xué)堂新來(lái)的班主任，我叫莫銘。非常抱歉地通知大家，原定今天的插花課，因?yàn)閯⒗蠋熂依镉屑笔拢R時(shí)來(lái)不了了。”
話音一落，教室里頓時(shí)響起一片失望的議論聲。
“啊？不來(lái)了？我特意帶了新買的花瓶呢！”
“就是，白跑一趟……”
“那怎么辦？課還上不上啊？”
莫銘抬起雙手，向下虛按了按，示意大家安靜：“大家別急，課我們照上。今天呢，我們臨時(shí)調(diào)整一下內(nèi)容，插花課暫時(shí)改成廚藝切磋，由我來(lái)給大家講一些實(shí)用的烹飪技巧，怎么樣？”
“廚藝？”
“你？”一個(gè)穿著碎花襯衫，嗓門挺大的阿姨上下打量著莫銘，臉上寫滿了懷疑，“小伙子，你才多大啊？教我們做飯？我們哪個(gè)不是做了幾十年飯的老媽子了，還用你教？”
這話引得其他阿姨們也笑了起來(lái)，紛紛起哄。
“就是，小莫老師，你會(huì)炒幾個(gè)菜啊？別是把糖當(dāng)鹽放吧！”
“哈哈，我們教你還差不多！”
教室里充滿了快活的空氣，阿姨們顯然沒(méi)把這個(gè)年輕人放在眼里。
莫銘臉上笑容不變，心里卻定了不少。大師級(jí)廚藝的知識(shí)和感覺(jué)如同本能一樣烙印在他腦海里，讓他有了底氣。
“各位姐姐們可別以貌取人啊。”莫銘笑著，語(yǔ)氣帶著點(diǎn)玩笑的意味，“要不這樣，咱們打個(gè)賭。我現(xiàn)在去隔壁廚房（學(xué)堂有個(gè)小廚房，平時(shí)偶爾用來(lái)熱飯或搞點(diǎn)簡(jiǎn)單活動(dòng)），隨便做一道家常菜。要是做得還行，大家覺(jué)得還能入口，那今天就信我一回，跟我學(xué)點(diǎn)新花樣。要是做得不好，我自掏腰包，請(qǐng)大家去對(duì)面茶館喝好茶，怎么樣？”
“喲，小伙子口氣不小啊！”
“行啊，賭就賭！”
“我們等著嘗你的手藝！”
阿姨們興致更高了，看熱鬧不嫌事大。
莫銘不再多說(shuō)，問(wèn)清了廚房位置，便在一眾好奇目光的注視下走了過(guò)去。廚房不大，但灶具、調(diào)料基本齊全。他打開冰箱看了看，里面有些普通的食材：雞蛋、西紅柿、一塊豬肉、幾根青椒、蔥姜蒜之類。
時(shí)間有限，他決定做一道最家常，也最考驗(yàn)基本功的——青椒肉絲和西紅柿炒蛋。
當(dāng)他拿起菜刀的那一刻，一種無(wú)比熟悉和自信的感覺(jué)油然而生。手中的刀仿佛成了他手臂的延伸。那塊豬肉在他手下被飛快地片成薄片，再切成均勻的細(xì)絲，動(dòng)作行云流水，快得讓人眼花繚亂。切青椒，切絲同樣勻稱利落。打蛋、切西紅柿，每一個(gè)動(dòng)作都精準(zhǔn)、高效，帶著一種難以言喻的韻律感，又加上一部分藥膳食材比例搭配。
起鍋燒油，熱鍋涼油滑炒肉絲，肉絲變色立刻撈出，控油。再下蔥姜蒜爆香，倒入青椒絲快速翻炒，接著是肉絲回鍋，調(diào)味，勾芡，顛勺，出鍋裝盤。整個(gè)動(dòng)作一氣呵成，不過(guò)幾分鐘，一盤色澤油亮，香氣撲鼻的青椒肉絲就做好了。
接著是西紅柿炒蛋。蛋液下鍋，蓬松金黃，盛出。炒西紅柿，炒出湯汁，再放入炒好的雞蛋，簡(jiǎn)單調(diào)味，撒上蔥花，又一道色香味俱全的家常菜完成。
當(dāng)莫銘端著兩盤菜回到教室時(shí)，原本喧鬧的教室瞬間安靜了下來(lái)。
所有阿姨的目光都聚焦在那兩盤菜上。那青椒肉絲，肉絲根根分明，粗細(xì)均勻，裹著薄薄的芡汁，與青椒絲交相輝映，油光潤(rùn)澤，光是看著就讓人食指大動(dòng)。那西紅柿炒蛋，雞蛋金黃蓬松，西紅柿紅潤(rùn)多汁，蔥花翠綠點(diǎn)綴，顏色搭配得極其**。更不用說(shuō)那彌漫在空氣中的，勾人饞蟲的香味了。
“這……這真是你做的？”碎花襯衫阿姨湊近了看，臉上滿是難以置信。
“各位姐姐嘗嘗？”莫銘放下盤子，遞上早就準(zhǔn)備好的筷子。
阿姨們將信將疑地拿起筷子，夾起菜送入口中。
下一刻，各種驚嘆聲此起彼伏。
“唔！這肉絲**！味道正好！”
“這雞蛋炒得，太香了！火候絕了！”
“哎呀，比我做的好吃多了！”
“小伙子，真有你的啊！這水平，比外面飯店的還地道！”
質(zhì)疑和起哄徹底消失了，取而代之的是由衷的稱贊和驚奇。誰(shuí)能想到，這個(gè)看起來(lái)年紀(jì)輕輕的小伙子，竟然有這么一手驚艷的廚藝！
“小莫老師，你贏了！我們今天跟你學(xué)了！”碎花襯衫阿姨第一個(gè)表態(tài)，其他人也紛紛附和。
莫銘心里松了口氣，笑道：“那大家想學(xué)點(diǎn)什么？家常菜？還是有點(diǎn)難度的？”
阿姨們立刻七嘴八舌地討論起來(lái)。
“***！我老是做不好！”
“糖醋排骨！”
“魚香肉絲！”
“我孫子喜歡吃那個(gè)菠蘿咕咾肉，我一直做不出那個(gè)味兒……”
最終，大家選定了一道在家庭烹飪中算有點(diǎn)復(fù)雜度，口味又受歡迎的——菠蘿咕咾肉。
接下來(lái)的時(shí)間，莫銘就在廚房里，一邊熟練地操作，一邊清晰地講解每一個(gè)步驟。從豬肉的選材、切塊、腌制，到掛糊的濃稠度，油炸的溫度控制，再到糖醋汁的黃金比例熬制，最后是菠蘿和青紅椒下鍋翻炒的時(shí)機(jī)。他講得深入淺出，重點(diǎn)突出，阿姨們聽得聚精會(huì)神，不時(shí)**，氛圍異常熱烈。
當(dāng)那盤色澤紅亮、酸甜可口、外酥里嫩的菠蘿咕咾肉出鍋時(shí)，教室里響起了熱烈的掌聲。幾位阿姨迫不及待地嘗了之后，更是贊不絕口，徹底被折服了。
“小莫老師，太厲害了！”
“原來(lái)訣竅在這里，我以前做的都是啥啊……”
“這下回家可以露一手了！”
不知不覺(jué)就到了中午。有阿姨提議：“小莫老師，做了這么多菜，干脆咱們中午就在這兒一起吃吧？你做的這幾個(gè)菜，肯定香！”
這個(gè)提議得到了大家的一致贊同。于是，眾人紛紛把課桌一拼湊，莫銘又把剩下的食材簡(jiǎn)單做了個(gè)紫菜蛋花湯，一頓臨時(shí)起意卻又異常豐盛的午餐就這么開始了。
圍坐在拼起來(lái)的課桌旁，吃著莫銘做的菜，就著現(xiàn)做的米飯，阿姨們對(duì)莫銘的廚藝贊不絕口，氣氛融洽得像一家人。
“小莫老師，你以后可得多教我們幾手！”
“就是，比那個(gè)插花課有意思多了！”
“秦校長(zhǎng)從哪兒把你這個(gè)寶貝找來(lái)的？”
莫銘笑著應(yīng)和，看著眼前這些熱情洋溢的阿姨們，心中那份初來(lái)時(shí)的迷茫和壓力消散了不少。至少，這第一天，算是磕磕絆絆地闖過(guò)來(lái)了。
他夾起一塊自己做的咕咾肉放入口中，酸甜的滋味在舌尖綻放，確實(shí)……挺不錯(cuò)的