第1章 這餃子是門藝術
速凍水餃的霸總修養
“鄰里好”超市的冷鏈區,速凍水餃貨架空得能反光。
沐妍看著進貨單上那個被紅筆圈住的名字——“餃餃者”,太陽穴突突首跳。
供應商電話里哭喪著臉,說廠家臨時斷供,要補貨只能自己去“餃餃者”總部碰運氣。
“不就一袋速凍餃子嗎,搞得跟求著買金條似的。”
沐妍嘀咕著,發動了她那輛除了喇叭不響哪兒都響的小貨車。
“餃餃者”總部遠在市郊產業園,遠遠望去,氣派得不像個食品廠——銀灰色的現代建筑,門口立著倆石獅子,嘴里還各叼著個半人高的速凍水餃模型,塑料做的,在太陽底下閃著廉價的光。
沐妍剛跟門衛說明來意,就被一陣整齊的皮鞋聲打斷。
一群黑西裝簇擁著個男人走出來,男人身形挺拔,五官跟精心雕琢過似的,鼻梁高挺,薄唇緊抿,正是財經雜志封面上常客——“餃餃者”總裁沈靳言。
只是此刻,這位傳說中高冷禁欲的總裁,眉頭皺得能夾死蚊子,正低頭聽助理匯報。
“沈總,剛收到第三波用戶反饋,新出的‘蝦仁三鮮’皮偏厚,有位顧客說……像在嚼沒煮軟的輪胎。”
助理聲音發顫,手里的平板差點沒拿穩。
沈靳言腳步猛地一頓,聲音冷得像剛從冷凍庫撈出來:“讓研發部把搟面杖換成800目精度的,再試錯五十次。
另外,查一下那位說像輪胎的顧客地址,下周送他全年份的‘鲅魚水餃’,讓他嘗嘗什么叫云朵般的口感。”
助理點頭如搗蒜,沐妍在旁邊聽得眼皮首跳。
至于嗎?
不就是袋速凍餃子,至于上升到“云朵般的口感”?
她超市里賣五塊錢三袋的雜牌餃子,也沒見誰投訴像輪胎啊。
“沈總**。”
沐妍趕緊上前,掏出進貨單,“我是‘鄰里好’超市的,想補點貨,就要你們最普通的豬肉大蔥餡,先來五十斤。”
沈靳言終于抬眼看她,目光掃過她胸前印著“鄰里好”三個字的工牌,又落在她袖口沾著的一點番茄醬印上,眉頭皺得更緊了。
“‘鄰里好’?”
他認出這名字,語氣里帶著點不易察覺的嫌棄,“我記得你們上個月做促銷,把我們的‘灌湯水餃’和九塊九一箱的雜牌湯圓捆在一起賣,簡首是對‘餃餃者’品牌的褻瀆。”
沐妍懵了:“不是,顧客就愛這么搭著買啊,再說你們水餃十塊錢三包,跟那雜牌湯圓也就差一塊多……放肆!”
沈靳言突然提高音量,嚇得沐妍往后縮了縮。
他伸手指向旁邊的巨型廣告牌,上面印著水餃特寫,配文“匠心之作,每一口都是極致”。
“我們‘餃餃者’采用的是北緯37度黃金產區的冬小麥,面粉經過48小時低溫發酵;餡料用的是散養黑豬肉,肥瘦比例嚴格控制在3:7;就連里面的蔥,都是山東章丘的鐵桿蔥,只取蔥白中段!”
他語速極快,眼神銳利,像是在宣讀什么重要協議:“每一顆水餃的褶皺都嚴格控制在18道,多一道則冗余,少一道則松散!
這不是普通的速凍食品,這是藝術!
是匠心!
你居然敢拿它跟雜牌相提并論?”
周圍的黑西裝們大氣不敢出,集體化身雕塑。
沐妍看著他那張帥得****的臉,聽著這堪比“米其林三星主廚”的發言,憋了半天,實在沒忍住:“那……這門‘藝術’多少錢一斤?
我進五十斤,能便宜點不?”
沈靳言:“……”空氣瞬間凝固。
幾秒鐘后,黑西裝們的肩膀開始此起彼伏地抖動,有人沒憋住,發出了一聲極輕的“噗嗤”。
沈靳言的臉,“唰”地一下,比他們家冷凍庫里的冰塊還白。
沐妍看著進貨單上那個被紅筆圈住的名字——“餃餃者”,太陽穴突突首跳。
供應商電話里哭喪著臉,說廠家臨時斷供,要補貨只能自己去“餃餃者”總部碰運氣。
“不就一袋速凍餃子嗎,搞得跟求著買金條似的。”
沐妍嘀咕著,發動了她那輛除了喇叭不響哪兒都響的小貨車。
“餃餃者”總部遠在市郊產業園,遠遠望去,氣派得不像個食品廠——銀灰色的現代建筑,門口立著倆石獅子,嘴里還各叼著個半人高的速凍水餃模型,塑料做的,在太陽底下閃著廉價的光。
沐妍剛跟門衛說明來意,就被一陣整齊的皮鞋聲打斷。
一群黑西裝簇擁著個男人走出來,男人身形挺拔,五官跟精心雕琢過似的,鼻梁高挺,薄唇緊抿,正是財經雜志封面上常客——“餃餃者”總裁沈靳言。
只是此刻,這位傳說中高冷禁欲的總裁,眉頭皺得能夾死蚊子,正低頭聽助理匯報。
“沈總,剛收到第三波用戶反饋,新出的‘蝦仁三鮮’皮偏厚,有位顧客說……像在嚼沒煮軟的輪胎。”
助理聲音發顫,手里的平板差點沒拿穩。
沈靳言腳步猛地一頓,聲音冷得像剛從冷凍庫撈出來:“讓研發部把搟面杖換成800目精度的,再試錯五十次。
另外,查一下那位說像輪胎的顧客地址,下周送他全年份的‘鲅魚水餃’,讓他嘗嘗什么叫云朵般的口感。”
助理點頭如搗蒜,沐妍在旁邊聽得眼皮首跳。
至于嗎?
不就是袋速凍餃子,至于上升到“云朵般的口感”?
她超市里賣五塊錢三袋的雜牌餃子,也沒見誰投訴像輪胎啊。
“沈總**。”
沐妍趕緊上前,掏出進貨單,“我是‘鄰里好’超市的,想補點貨,就要你們最普通的豬肉大蔥餡,先來五十斤。”
沈靳言終于抬眼看她,目光掃過她胸前印著“鄰里好”三個字的工牌,又落在她袖口沾著的一點番茄醬印上,眉頭皺得更緊了。
“‘鄰里好’?”
他認出這名字,語氣里帶著點不易察覺的嫌棄,“我記得你們上個月做促銷,把我們的‘灌湯水餃’和九塊九一箱的雜牌湯圓捆在一起賣,簡首是對‘餃餃者’品牌的褻瀆。”
沐妍懵了:“不是,顧客就愛這么搭著買啊,再說你們水餃十塊錢三包,跟那雜牌湯圓也就差一塊多……放肆!”
沈靳言突然提高音量,嚇得沐妍往后縮了縮。
他伸手指向旁邊的巨型廣告牌,上面印著水餃特寫,配文“匠心之作,每一口都是極致”。
“我們‘餃餃者’采用的是北緯37度黃金產區的冬小麥,面粉經過48小時低溫發酵;餡料用的是散養黑豬肉,肥瘦比例嚴格控制在3:7;就連里面的蔥,都是山東章丘的鐵桿蔥,只取蔥白中段!”
他語速極快,眼神銳利,像是在宣讀什么重要協議:“每一顆水餃的褶皺都嚴格控制在18道,多一道則冗余,少一道則松散!
這不是普通的速凍食品,這是藝術!
是匠心!
你居然敢拿它跟雜牌相提并論?”
周圍的黑西裝們大氣不敢出,集體化身雕塑。
沐妍看著他那張帥得****的臉,聽著這堪比“米其林三星主廚”的發言,憋了半天,實在沒忍住:“那……這門‘藝術’多少錢一斤?
我進五十斤,能便宜點不?”
沈靳言:“……”空氣瞬間凝固。
幾秒鐘后,黑西裝們的肩膀開始此起彼伏地抖動,有人沒憋住,發出了一聲極輕的“噗嗤”。
沈靳言的臉,“唰”地一下,比他們家冷凍庫里的冰塊還白。