第2章
中華美食:從海軍兵王到海上廚神
御姐女船長------------------------------------------,下身是迷彩工裝褲,腳踩一雙軍靴。,勾勒出背部肌肉的輪廓,她的腰不細但線條流暢,手臂上能看出明顯的肌肉線條。,垂到肩胛骨之間。馬尾隨著海風晃動,發尾掃過背心領口露出的一截后頸。,瓶口直接對著嘴灌。,脖子側面有一條從耳后延伸到鎖骨的疤痕,舊傷,但沒影響她皮膚的質感。,沿著那道疤痕往下淌,沒入背心領口。“那個就是卡特琳娜?”李默壓低聲音問。“嗯。她就一直這么喝?一天一瓶。”李東面無表情,“心情好的時候兩瓶。”,轉過身來,李默看清了她的正臉。,顴骨高但不突兀,下巴偏方,鼻梁挺直。,唇色偏淡。眼窩深灰色的眼睛像冬天的海,不帶什么情緒。,背心前胸被撐得很滿,兩團鼓脹的輪廓在黑色布料的包裹下呼之欲出。,手臂內側的肌肉線條繃緊,腋下露出一小片被汗水打濕的皮膚。
她看見李默,上下打量了一眼,然后看向李東,用帶著濃重俄語口音的英語問:“新廚子?”
“是。”李東切換成英語,“李默,中國人,二十五歲。”
“二十五?”
卡特琳娜又灌了一口伏特加,“太年輕,上一個廚子三十五,做的飯像泔水。這個能好到哪去?”
“他不一樣。”
“哪不一樣?”
“他爺爺是國宴廚師。”
卡特琳娜挑了挑眉,重新看向李默。她的目光從李默臉上移到肩膀,又從肩膀移到手臂,最后落在他手上。
那雙手,指節粗大,虎口有老繭。
“當兵的?”她突然用中文問。
李默愣了一下:“你會中文?”
“會。”卡特琳娜的中文發音很硬,勉強能聽懂,“我前任大副***人。你是不是當兵的?”
“退役了。”
“什么兵種?”
“海軍。”
“打過仗?”
這次李默沒說話,卡特琳娜盯著他看了三秒,然后突然笑了
。笑起來的時候,她整個人都不一樣了嘴角往上翹,眼睛瞇起來,那股凌厲勁兒一下子散了大半。
“好。”她說,“我喜歡當過兵的人。不像那些商船廚子,風浪一大就暈船,吐得廚房到處都是。”
她轉身往船艙走,馬尾甩出一道弧線。
走了兩步又回頭,對李東說:“帶他去廚房。今晚做飯。如果不好吃……”
她晃了晃手里的伏特加瓶子,灰色的眼睛里帶著一點笑意。
“……就把他扔海里。”
李東點頭。
李默拎著背包跟在李東后面往船艙走。
路過卡特琳娜身邊時,他聞到了一股混合的味道,伏特加的酒精味,海風的咸味,還有某種若有若無的沐浴露香氣。
“小兄弟。”卡特琳娜忽然叫住他。
李默停下。
她湊近了一點灰色的眼睛盯著他的臉,然后目光下移,落在他下巴上。
那里有一圈很淡很淡的口紅印他沒擦干凈。
卡特琳娜的嘴角慢慢翹起來。
“看來東京的女人,”她說,語氣里帶著促狹,“品味還不錯。”
她拍了拍李默的肩膀,力氣很大。
“晚上見,廚子。”
然后轉身走了,馬尾在陽光下甩了甩,工裝褲包裹的臀部隨著步伐自然擺動,靴子踩在甲板上發出沉悶的聲響。
李默看著她的背影,摸了摸下巴。
完了。
口紅印沒擦干凈。
李東領著李默穿過甲板,推開一扇銹跡斑斑的鐵門,鉆進了船艙內部。
一股混合氣味撲面而來鐵銹、柴油、消毒水,還有某種陳年油垢的味道。
“這船啥年代的?”李默捂著鼻子。
“九幾年的。”
李東在前面走,“二手買來的,之前翻新過一次。住的地方還行,就是廚房……”他頓了頓,“你做好心理準備。”
李默心里沒來由的咯噔一下。
走廊很窄,兩個人并排走都費勁。
頭頂的燈管有一盞一直在閃,發出細微的電流聲。墻壁刷著淺綠色的漆,有些地方已經起皮了,露出底下暗紅色的防銹漆。
李東在一扇推拉門前停下:“到了。”
門拉開的瞬間,李默整個人定住了。
廚房大概十來平米。
左手邊是灶臺,四個爐頭有三個上面糊著黑色的油垢。
右手邊是洗碗槽,里面泡著不知哪天留下的鍋碗,水面上浮著一層凝固的白色油脂。
墻角堆著幾箱土豆,有的已經發芽了,芽尖從紙箱縫隙里鉆出來,白森森的。
最讓李默頭皮發麻的是灶臺旁邊的砧板,木質的用得太久,中間凹下去一塊,裂縫里嵌著黑乎乎的不知什么東西。
“**”李默脫口而出。
李東站在門口,表情麻木:“上一位廚子走的最后一周,基本沒收拾過。”
“一周?”
李默蹲下來看了看砧板縫隙里的污垢,“這玩意兒起碼三個月沒正經洗過。這***做出來的飯能吃?”
“所以我說狗都不吃。”
李默把背包甩到角落里,卷起袖子:“東哥,幫我找幾樣東西,鋼絲球,洗潔精,84消毒液,如果有小蘇打更好。”
“小蘇打?”
“食用堿船上肯定有。”
“我去找。”李東轉身走了。
李默站在廚房中央環顧四周。
他在蛟龍待了六年,什么惡劣環境都見過,熱帶雨林里生吃蛇肉,沙漠里喝自己的尿。但那是求生不是生活。
做飯對于李默來說是生活的一部分。
他把灶臺上四個爐頭挨個擰開試了試火。三個能用一個打不著火,估計是點火針被油垢糊死了。
洗碗槽的水龍頭擰開,流出來的水帶著鐵銹色,放了十幾秒才變清。
冷藏柜拉開門,里面東西倒是不少,凍肉、凍魚、幾箱雞蛋、真空包裝的蔬菜。但擺放完全沒有章法,生肉和熟食混在一起,有的包裝袋破了,血水淌得到處都是。
“這哪是廚房,這簡直整個一細菌培養皿。”李默嘟囔著,把里面東西一樣一樣往外掏。
李東回來了,拎著一個塑料桶:“鋼絲球、洗潔精、84、小蘇打都在這兒了。還給你找了副橡膠手套。”
“東哥講究人。”
李默戴上手套,把84消毒液倒進噴壺里,對著砧板一頓猛噴。
消毒水的氣味在狹小的廚房里彌漫開來,嗆得他瞇起眼睛。
“你知道上一個廚子怎么走的嗎?”李東靠在門框上。
“咋走的?”
“在橫濱港喝大了,跟當地混混打架,被捅了兩刀。”
“死了?”
“沒死躺了三個月。卡特琳娜直接把他開了。”
李東掏出一根煙點上,“他在這船上干了三年,頭一年還行,后兩年就糊弄了。早飯永遠是吐司配果醬,午飯晚飯不是意面就是燉菜,翻來覆去就那幾樣。”
“三年就這幾個菜?”
“對。后來船員們自己開火了,在船艙里偷偷煮泡面。卡特琳娜睜一只眼閉一只眼,因為她也吃不下。”
李默拿鋼絲球蹭著灶臺上的陳年油垢,黑褐色的油污一層層往下掉,露出底下不銹鋼的本色:“那她咋不早點換人?”
“因為便宜。”
李東彈了彈煙灰,“那個越南人一個月只要八百美金。正經廚子上遠洋船,起碼兩千起步。”
“我多少錢?”
“你不知道?”
“我沒問。”
“兩千五。”
李東說,“卡特琳娜看了你簡歷之后自己定的價。她說一個蛟龍退役的兵,來船上當廚子,肯定有原因。她不想占你便宜。”
李默手上的動作停了一下,沒接話。
他退役的原因,簡歷上只寫了四個字——“因傷退役”。
但那四個字背后的事,他從沒跟任何人說過。
索馬里那次任務,六個人去,只有三個人回來。
他左肩中了兩槍,后背被彈片撕開一道三十多厘米的口子。在醫院躺了四個月,被評定為“不適宜繼續服役”。
從十八歲入伍到二十四歲退役,他把最好的六年給了部隊。
部隊給了他一身傷疤和一張退役證明。
以及一顆不再輕易信任任何人的心。
她看見李默,上下打量了一眼,然后看向李東,用帶著濃重俄語口音的英語問:“新廚子?”
“是。”李東切換成英語,“李默,中國人,二十五歲。”
“二十五?”
卡特琳娜又灌了一口伏特加,“太年輕,上一個廚子三十五,做的飯像泔水。這個能好到哪去?”
“他不一樣。”
“哪不一樣?”
“他爺爺是國宴廚師。”
卡特琳娜挑了挑眉,重新看向李默。她的目光從李默臉上移到肩膀,又從肩膀移到手臂,最后落在他手上。
那雙手,指節粗大,虎口有老繭。
“當兵的?”她突然用中文問。
李默愣了一下:“你會中文?”
“會。”卡特琳娜的中文發音很硬,勉強能聽懂,“我前任大副***人。你是不是當兵的?”
“退役了。”
“什么兵種?”
“海軍。”
“打過仗?”
這次李默沒說話,卡特琳娜盯著他看了三秒,然后突然笑了
。笑起來的時候,她整個人都不一樣了嘴角往上翹,眼睛瞇起來,那股凌厲勁兒一下子散了大半。
“好。”她說,“我喜歡當過兵的人。不像那些商船廚子,風浪一大就暈船,吐得廚房到處都是。”
她轉身往船艙走,馬尾甩出一道弧線。
走了兩步又回頭,對李東說:“帶他去廚房。今晚做飯。如果不好吃……”
她晃了晃手里的伏特加瓶子,灰色的眼睛里帶著一點笑意。
“……就把他扔海里。”
李東點頭。
李默拎著背包跟在李東后面往船艙走。
路過卡特琳娜身邊時,他聞到了一股混合的味道,伏特加的酒精味,海風的咸味,還有某種若有若無的沐浴露香氣。
“小兄弟。”卡特琳娜忽然叫住他。
李默停下。
她湊近了一點灰色的眼睛盯著他的臉,然后目光下移,落在他下巴上。
那里有一圈很淡很淡的口紅印他沒擦干凈。
卡特琳娜的嘴角慢慢翹起來。
“看來東京的女人,”她說,語氣里帶著促狹,“品味還不錯。”
她拍了拍李默的肩膀,力氣很大。
“晚上見,廚子。”
然后轉身走了,馬尾在陽光下甩了甩,工裝褲包裹的臀部隨著步伐自然擺動,靴子踩在甲板上發出沉悶的聲響。
李默看著她的背影,摸了摸下巴。
完了。
口紅印沒擦干凈。
李東領著李默穿過甲板,推開一扇銹跡斑斑的鐵門,鉆進了船艙內部。
一股混合氣味撲面而來鐵銹、柴油、消毒水,還有某種陳年油垢的味道。
“這船啥年代的?”李默捂著鼻子。
“九幾年的。”
李東在前面走,“二手買來的,之前翻新過一次。住的地方還行,就是廚房……”他頓了頓,“你做好心理準備。”
李默心里沒來由的咯噔一下。
走廊很窄,兩個人并排走都費勁。
頭頂的燈管有一盞一直在閃,發出細微的電流聲。墻壁刷著淺綠色的漆,有些地方已經起皮了,露出底下暗紅色的防銹漆。
李東在一扇推拉門前停下:“到了。”
門拉開的瞬間,李默整個人定住了。
廚房大概十來平米。
左手邊是灶臺,四個爐頭有三個上面糊著黑色的油垢。
右手邊是洗碗槽,里面泡著不知哪天留下的鍋碗,水面上浮著一層凝固的白色油脂。
墻角堆著幾箱土豆,有的已經發芽了,芽尖從紙箱縫隙里鉆出來,白森森的。
最讓李默頭皮發麻的是灶臺旁邊的砧板,木質的用得太久,中間凹下去一塊,裂縫里嵌著黑乎乎的不知什么東西。
“**”李默脫口而出。
李東站在門口,表情麻木:“上一位廚子走的最后一周,基本沒收拾過。”
“一周?”
李默蹲下來看了看砧板縫隙里的污垢,“這玩意兒起碼三個月沒正經洗過。這***做出來的飯能吃?”
“所以我說狗都不吃。”
李默把背包甩到角落里,卷起袖子:“東哥,幫我找幾樣東西,鋼絲球,洗潔精,84消毒液,如果有小蘇打更好。”
“小蘇打?”
“食用堿船上肯定有。”
“我去找。”李東轉身走了。
李默站在廚房中央環顧四周。
他在蛟龍待了六年,什么惡劣環境都見過,熱帶雨林里生吃蛇肉,沙漠里喝自己的尿。但那是求生不是生活。
做飯對于李默來說是生活的一部分。
他把灶臺上四個爐頭挨個擰開試了試火。三個能用一個打不著火,估計是點火針被油垢糊死了。
洗碗槽的水龍頭擰開,流出來的水帶著鐵銹色,放了十幾秒才變清。
冷藏柜拉開門,里面東西倒是不少,凍肉、凍魚、幾箱雞蛋、真空包裝的蔬菜。但擺放完全沒有章法,生肉和熟食混在一起,有的包裝袋破了,血水淌得到處都是。
“這哪是廚房,這簡直整個一細菌培養皿。”李默嘟囔著,把里面東西一樣一樣往外掏。
李東回來了,拎著一個塑料桶:“鋼絲球、洗潔精、84、小蘇打都在這兒了。還給你找了副橡膠手套。”
“東哥講究人。”
李默戴上手套,把84消毒液倒進噴壺里,對著砧板一頓猛噴。
消毒水的氣味在狹小的廚房里彌漫開來,嗆得他瞇起眼睛。
“你知道上一個廚子怎么走的嗎?”李東靠在門框上。
“咋走的?”
“在橫濱港喝大了,跟當地混混打架,被捅了兩刀。”
“死了?”
“沒死躺了三個月。卡特琳娜直接把他開了。”
李東掏出一根煙點上,“他在這船上干了三年,頭一年還行,后兩年就糊弄了。早飯永遠是吐司配果醬,午飯晚飯不是意面就是燉菜,翻來覆去就那幾樣。”
“三年就這幾個菜?”
“對。后來船員們自己開火了,在船艙里偷偷煮泡面。卡特琳娜睜一只眼閉一只眼,因為她也吃不下。”
李默拿鋼絲球蹭著灶臺上的陳年油垢,黑褐色的油污一層層往下掉,露出底下不銹鋼的本色:“那她咋不早點換人?”
“因為便宜。”
李東彈了彈煙灰,“那個越南人一個月只要八百美金。正經廚子上遠洋船,起碼兩千起步。”
“我多少錢?”
“你不知道?”
“我沒問。”
“兩千五。”
李東說,“卡特琳娜看了你簡歷之后自己定的價。她說一個蛟龍退役的兵,來船上當廚子,肯定有原因。她不想占你便宜。”
李默手上的動作停了一下,沒接話。
他退役的原因,簡歷上只寫了四個字——“因傷退役”。
但那四個字背后的事,他從沒跟任何人說過。
索馬里那次任務,六個人去,只有三個人回來。
他左肩中了兩槍,后背被彈片撕開一道三十多厘米的口子。在醫院躺了四個月,被評定為“不適宜繼續服役”。
從十八歲入伍到二十四歲退役,他把最好的六年給了部隊。
部隊給了他一身傷疤和一張退役證明。
以及一顆不再輕易信任任何人的心。