第4章
深山獵戶家:空間小媳火辣辣
美味肉脯------------------------------------------,兩人在院子里閑聊著。“那兔肉你打算怎么做?”說實話,被他那么粗制,蘇安安都覺得有些暴殄天物了。“蘇姑娘有想法?”,“要不我做成肉脯吧,天熱也能放幾日,你上山打獵,帶著充饑正好。肉脯?”,大多是直接風干,或是用鹽腌制。可這里離縣城路途遙遠,鹽金貴難得,不到萬不得已,沒人舍得耗費這么多鹽來存肉。,心里滿是新奇。“好。”他沒想太多,當即應下,眼底是掩不住的歡喜。,兩人分工明確。,開膛去內臟、洗凈血水。,足有四斤多重。,只取緊實的后腿肉與脊背瘦肉,這些地方肉質厚實,最適合做肉脯。,又照著吩咐,拿刀背細細將肉片捶松,力道輕柔又均勻。,蘇安安取了少許鹽,混著搗碎的野蔥,一點點抹在兔肉上,再把先前摘的野山楂搗爛,擠出汁水,均勻刷在肉上去腥提味。,沈凜生起灶火。蘇安安將兔肉一片片攤在竹篾上,架在灶邊石塊上,借著灶膛的溫吞余火,慢慢低溫烘烤。
烘制的間隙,蘇安安忽然開口:“家里有蜂蜜嗎?”
沈凜猛地一怔,被這隨口一句“家里”暖得心口發燙,愣了好一會,才支支吾吾回答:“有,我去拿。”
蘇安安看他忽然失神發呆,有點莫名其妙,不過沒多問,誰沒有點心事?!
從角落找來一把粗毛刷,洗干凈,等著用來刷蜂蜜。
沒一會,沈凜從房間的柜子里拿出一個小小的粗陶罐,罐口用布封得嚴實。里面是他前幾日進山采的野蜂蜜,本打算留著,等貨郎來了換些鹽的。
揭開布封,金黃透亮的蜂蜜凝在罐中,清甜香氣撲面而來。
蘇安安忍不住拿起毛刷,沾了一點嘗了嘗,“嗯,真好吃,這才是最原始最正宗的味道啊。”
沈凜看著她滿足的模樣,神色愈發柔和。
蘇安安順手把沾著蜂蜜的毛刷遞到他嘴邊,語氣輕快:“你嘗過沒有,真不錯,這蜂蜜清甜,不膩,品質超贊。”
他直接愣住,這……蘇姑娘剛剛嘗過的。o(*////▽////*)q
“快試試。”蘇安安沒想那么多,只是因為單純吃上正宗的好蜂蜜興奮,她以前吃的都是在超市買的,齁甜齁甜。
沈凜覺得,自己應該提醒她,可身體卻先一步順從心意,微微低頭,輕輕嘗了一口,聲音低沉又發顫:“嗯,好吃,好甜。”聲音里帶著藏不住的歡喜。
蘇安安覺得自己被反撩到了,男人的聲音,低沉好聽,看著自己的眼神深邃,似是能把人吸進去。
她輕咳兩聲掩飾慌亂:“快、快刷上蜂蜜,肉脯烘出來更香。”
沈凜看著她羞赧的模樣,忍不住低笑出聲,“呵~”清淺的笑聲落在耳邊,格外好聽。
“不準笑!”
“呵~”
蘇安安惱羞成怒,命令道:“還不幫忙,邊烘邊刷一些蜂蜜上去。”
沈凜收斂笑意,目光溫柔地落在她身上,柔聲應道:“好。”
兩人靜靜地烘著肉干,香甜的味道在小小的廚房里彌漫。
烘制約莫一個時辰,肉片被烤得干爽微卷、色澤呈深褐色,蘇安安伸手摸了摸,手感干脆不粘手,點點頭說:“好了!”
迫不及待地夾了一塊,咸香帶著蜂蜜的甜,好吃得不得了。
“哇,好吃,你也吃。”
沈凜拿起一塊放入口中,鮮香在舌尖散開,是他從未嘗過的美味,眼底滿是驚艷:“好吃,我從未吃過這么香的肉干。”
蘇安安忍不住笑出聲。
野兔肥碩,剔出的瘦肉不少,做成肉脯能有快一斤了,看著滿滿一罐的肉脯,蘇安安滿意地拍拍手:“沈凜,這肉脯放在陰涼處,能吃上好幾天呢。”
沈凜鄭重點頭:“嗯,我記著了。”
剩下的碎肉與邊角料,蘇安安也絲毫沒浪費。她將肉塊冷水下鍋焯水,撇去浮沫撈出,再用獸油爆香野蔥與姜片,把兔肉倒入鍋中大火煸炒,煸出油脂,直至肉塊微微焦黃。
加入山泉水沒過兔肉,再倒入剩下的山楂汁,小火慢燜,八成熟時撒上少許鹽,開大火收濃湯汁,最后撒上一把鮮嫩的野蔥花,一道色澤鮮亮的簡易版紅燒兔肉,就熱騰騰出鍋了。香味飄滿整個小院。
沈凜站在一邊,看著她利落的動作,目光灼灼,忍不住夸贊:“看著就好吃。”
蘇安安揚了揚下巴,眉眼帶著小得意:“那是自然,跟著我,你以后有口福了。”
沈凜看著她,鄭重地點頭,眼底滿是溫柔:“嗯。”
吃飯的空隙,沈凜說:“蘇姑娘,我明天一早得進一趟山,這一回可能要一兩天甚至兩三天才能回來,你……”
“啊,進深山啊?”
“嗯。”
沈凜想著給她買一套新衣服,這樣她就有合適的衣服穿了。
至于她憑空變出來的衣服和鞋子,太打眼了,會引起麻煩的,他得盡力護好她。
“一定要去嗎?”蘇安安皺著眉頭問。
說實話,她在這人生地不熟的,如果他離開幾天,她真的會害怕的,畢竟,自己現在是在山上啊,隨時可能出現什么動物或陌生人。
“抱歉,”沈凜心疼地說,“我打算進山獵個大野物,你別怕,臨走前我會讓劉婆婆過來陪你的。”
“啊?”
“劉婆婆是個很熱心腸的人,我以前也得過她不少照拂,你不會生火,我請她定時送飯過來給你,走之前,還會給你生火燒水的。”
“哦,好,謝謝。”蘇安安沒理由阻止他上山,只得應下。
晚飯后,沈凜備上熱水讓蘇安安在家里擦洗,看她進了房間,自己才出門去了劉婆婆家。
第二天天微亮,蘇安安難得早醒,院子里已經有些動靜了,她快速穿好衣服出去。
“蘇姑娘,你醒了?”沈凜有些驚喜。
“嗯,你要出門了嗎?”
“對。”沈凜說完,匆忙從背簍里拿出一雙草鞋,遞給她:“蘇姑娘,你醒了,那這鞋就直接給你了。這些天,你委屈點,先穿這個吧,你自己的那些衣服和鞋太打眼了,容易引起不必要的麻煩。”
蘇安安看著這雙紋路緊密、鞋底厚實的草鞋,心頭微微一震。
草鞋編得細密、邊緣整齊,鞋頭還特意收得緊一些,看得出來是用了心的。
“沈凜,這……”她有些手足無措地接過,心里軟得一塌糊涂。
沈凜避開她的目光,耳根微紅,低聲道:“山里的龍須草編的,你先湊合穿著,等我回來,給你帶雙新的。”
被人如此呵護,讓她鼻頭一酸,蘇安安有些慌亂,又有些甜蜜,她抬頭笑了笑:“好,那你路上一定要小心。”
“嗯,我該走了,鍋里的早飯還溫著,劉婆婆再過一個時辰也會過來了,你別怕。”
“嗯。”蘇安安忽的想到什么,說,“你的水帶了嗎?”
“帶了。”
蘇安安放下草鞋,伸手道,“拿來,我給你再添點。”
“嗯?”沈凜有些疑惑,隨后本能回答,“不用……”
話沒說完,蘇安安就調皮地說:“你不知道我有神奇的法術?有我加持,那水味道更好更甜,還能讓人精神百倍哦,不喜歡?不想要?”
面對著蘇安安,沈凜毫無反抗之力,直接遞了過去,臉上帶上寵溺的笑意。
蘇安安接過水袋,轉身到廚房,偷偷加了兩滴靈泉進去。
背上背簍,拿著**,別著獵刀,沈凜深深看了她一眼,轉身消失在晨霧中。
蘇安安站在門口,看著他挺拔的背影,心里感觸很深。
雖然兩人相處的時間很短,卻讓她感受到了被珍視、被呵護,這是自爸媽離開后,久違的美好。
看著那片漸遠的霧氣,她輕聲對自己說:“如果……回不去了,那,希望我們能成為彼此的唯一。”
烘制的間隙,蘇安安忽然開口:“家里有蜂蜜嗎?”
沈凜猛地一怔,被這隨口一句“家里”暖得心口發燙,愣了好一會,才支支吾吾回答:“有,我去拿。”
蘇安安看他忽然失神發呆,有點莫名其妙,不過沒多問,誰沒有點心事?!
從角落找來一把粗毛刷,洗干凈,等著用來刷蜂蜜。
沒一會,沈凜從房間的柜子里拿出一個小小的粗陶罐,罐口用布封得嚴實。里面是他前幾日進山采的野蜂蜜,本打算留著,等貨郎來了換些鹽的。
揭開布封,金黃透亮的蜂蜜凝在罐中,清甜香氣撲面而來。
蘇安安忍不住拿起毛刷,沾了一點嘗了嘗,“嗯,真好吃,這才是最原始最正宗的味道啊。”
沈凜看著她滿足的模樣,神色愈發柔和。
蘇安安順手把沾著蜂蜜的毛刷遞到他嘴邊,語氣輕快:“你嘗過沒有,真不錯,這蜂蜜清甜,不膩,品質超贊。”
他直接愣住,這……蘇姑娘剛剛嘗過的。o(*////▽////*)q
“快試試。”蘇安安沒想那么多,只是因為單純吃上正宗的好蜂蜜興奮,她以前吃的都是在超市買的,齁甜齁甜。
沈凜覺得,自己應該提醒她,可身體卻先一步順從心意,微微低頭,輕輕嘗了一口,聲音低沉又發顫:“嗯,好吃,好甜。”聲音里帶著藏不住的歡喜。
蘇安安覺得自己被反撩到了,男人的聲音,低沉好聽,看著自己的眼神深邃,似是能把人吸進去。
她輕咳兩聲掩飾慌亂:“快、快刷上蜂蜜,肉脯烘出來更香。”
沈凜看著她羞赧的模樣,忍不住低笑出聲,“呵~”清淺的笑聲落在耳邊,格外好聽。
“不準笑!”
“呵~”
蘇安安惱羞成怒,命令道:“還不幫忙,邊烘邊刷一些蜂蜜上去。”
沈凜收斂笑意,目光溫柔地落在她身上,柔聲應道:“好。”
兩人靜靜地烘著肉干,香甜的味道在小小的廚房里彌漫。
烘制約莫一個時辰,肉片被烤得干爽微卷、色澤呈深褐色,蘇安安伸手摸了摸,手感干脆不粘手,點點頭說:“好了!”
迫不及待地夾了一塊,咸香帶著蜂蜜的甜,好吃得不得了。
“哇,好吃,你也吃。”
沈凜拿起一塊放入口中,鮮香在舌尖散開,是他從未嘗過的美味,眼底滿是驚艷:“好吃,我從未吃過這么香的肉干。”
蘇安安忍不住笑出聲。
野兔肥碩,剔出的瘦肉不少,做成肉脯能有快一斤了,看著滿滿一罐的肉脯,蘇安安滿意地拍拍手:“沈凜,這肉脯放在陰涼處,能吃上好幾天呢。”
沈凜鄭重點頭:“嗯,我記著了。”
剩下的碎肉與邊角料,蘇安安也絲毫沒浪費。她將肉塊冷水下鍋焯水,撇去浮沫撈出,再用獸油爆香野蔥與姜片,把兔肉倒入鍋中大火煸炒,煸出油脂,直至肉塊微微焦黃。
加入山泉水沒過兔肉,再倒入剩下的山楂汁,小火慢燜,八成熟時撒上少許鹽,開大火收濃湯汁,最后撒上一把鮮嫩的野蔥花,一道色澤鮮亮的簡易版紅燒兔肉,就熱騰騰出鍋了。香味飄滿整個小院。
沈凜站在一邊,看著她利落的動作,目光灼灼,忍不住夸贊:“看著就好吃。”
蘇安安揚了揚下巴,眉眼帶著小得意:“那是自然,跟著我,你以后有口福了。”
沈凜看著她,鄭重地點頭,眼底滿是溫柔:“嗯。”
吃飯的空隙,沈凜說:“蘇姑娘,我明天一早得進一趟山,這一回可能要一兩天甚至兩三天才能回來,你……”
“啊,進深山啊?”
“嗯。”
沈凜想著給她買一套新衣服,這樣她就有合適的衣服穿了。
至于她憑空變出來的衣服和鞋子,太打眼了,會引起麻煩的,他得盡力護好她。
“一定要去嗎?”蘇安安皺著眉頭問。
說實話,她在這人生地不熟的,如果他離開幾天,她真的會害怕的,畢竟,自己現在是在山上啊,隨時可能出現什么動物或陌生人。
“抱歉,”沈凜心疼地說,“我打算進山獵個大野物,你別怕,臨走前我會讓劉婆婆過來陪你的。”
“啊?”
“劉婆婆是個很熱心腸的人,我以前也得過她不少照拂,你不會生火,我請她定時送飯過來給你,走之前,還會給你生火燒水的。”
“哦,好,謝謝。”蘇安安沒理由阻止他上山,只得應下。
晚飯后,沈凜備上熱水讓蘇安安在家里擦洗,看她進了房間,自己才出門去了劉婆婆家。
第二天天微亮,蘇安安難得早醒,院子里已經有些動靜了,她快速穿好衣服出去。
“蘇姑娘,你醒了?”沈凜有些驚喜。
“嗯,你要出門了嗎?”
“對。”沈凜說完,匆忙從背簍里拿出一雙草鞋,遞給她:“蘇姑娘,你醒了,那這鞋就直接給你了。這些天,你委屈點,先穿這個吧,你自己的那些衣服和鞋太打眼了,容易引起不必要的麻煩。”
蘇安安看著這雙紋路緊密、鞋底厚實的草鞋,心頭微微一震。
草鞋編得細密、邊緣整齊,鞋頭還特意收得緊一些,看得出來是用了心的。
“沈凜,這……”她有些手足無措地接過,心里軟得一塌糊涂。
沈凜避開她的目光,耳根微紅,低聲道:“山里的龍須草編的,你先湊合穿著,等我回來,給你帶雙新的。”
被人如此呵護,讓她鼻頭一酸,蘇安安有些慌亂,又有些甜蜜,她抬頭笑了笑:“好,那你路上一定要小心。”
“嗯,我該走了,鍋里的早飯還溫著,劉婆婆再過一個時辰也會過來了,你別怕。”
“嗯。”蘇安安忽的想到什么,說,“你的水帶了嗎?”
“帶了。”
蘇安安放下草鞋,伸手道,“拿來,我給你再添點。”
“嗯?”沈凜有些疑惑,隨后本能回答,“不用……”
話沒說完,蘇安安就調皮地說:“你不知道我有神奇的法術?有我加持,那水味道更好更甜,還能讓人精神百倍哦,不喜歡?不想要?”
面對著蘇安安,沈凜毫無反抗之力,直接遞了過去,臉上帶上寵溺的笑意。
蘇安安接過水袋,轉身到廚房,偷偷加了兩滴靈泉進去。
背上背簍,拿著**,別著獵刀,沈凜深深看了她一眼,轉身消失在晨霧中。
蘇安安站在門口,看著他挺拔的背影,心里感觸很深。
雖然兩人相處的時間很短,卻讓她感受到了被珍視、被呵護,這是自爸媽離開后,久違的美好。
看著那片漸遠的霧氣,她輕聲對自己說:“如果……回不去了,那,希望我們能成為彼此的唯一。”