第2章 這賬本,比鬼故事還嚇人
現代格格穿越清宮
第一節:天書般的賬本與“創造性”記賬翠果的行動力出乎林瀟瀟的意料。
或許是被自家格哥眼中那簇陌生的火焰所激勵,小丫頭第二天晌午,就揣著一個用灰布包得嚴嚴實實的東西,做賊似的溜回了聽雨軒。
“格格,拿……拿來了!”
翠果氣喘吁吁,小臉泡得通紅,將布包小心翼翼地從懷里掏出來,仿佛那是什么燙手的山芋。
“奴婢……奴婢騙管雜務的張婆子,說咱們要核對一下之前的份例,怕記錯了惹福晉不快……她、她也沒細問,就讓奴婢抄了一份近三個月的支取錄。”
林瀟瀟接過那本薄薄的、用粗糙線裝訂的冊子,入手是種油膩潮濕的觸感。
翻開泛黃且邊緣卷曲的紙頁,一股混合著油煙、灰塵和劣質墨汁的味道撲面而來。
里面的字跡歪歪扭扭,大多是簡單的數字和物品名稱,記賬方式極其原始,基本就是流水賬。
“癸酉年三月朔,支取銀二錢,購青菜十斤。”
“初五,支取銀五錢,購豬肉三斤,雞蛋三十。”
“初十,支取銀一兩,購精米一斗,白面十斤。”
……林瀟瀟快速翻閱著,眉頭越皺越緊。
她不是會計專業,但基本的邏輯和數學能力是超越這個時代的。
這賬本記得混亂不堪,許多條目含糊其辭,比如“雜用”、“打點”等項,后面跟著的銀錢數目卻不少。
更讓她心驚的是,僅僅她這個不受寵格格的小廚房,三個月下來,賬面支出的銀子加起來竟有二十多兩!
這還不包括府里統一發放的定例米糧和炭火。
按照她腦中殘留的物價記憶和翠果的補充,這絕對遠遠超出了一個格格的正常飲食開銷。
“翠果,”林瀟瀟指著一條“購上等金華火腿一只,支銀三兩”的記錄,問道,“咱們上月,吃過火腿嗎?”
翠果茫然地眨眨眼,努力回想,然后肯定地搖頭:“沒有啊,格格。
咱們最近一次見葷腥,還是月初李側福晉院子里辦壽,各房賞下來的一碗***。”
林瀟瀟又指了幾樣貴價食材,諸如“新鮮江魚”、“鹿肉”、“時鮮果子”等,翠果要么搖頭,要么表示連見都沒見過。
實錘了。
這己經不是簡單的管理混亂,而是**裸的貪墨做賬。
“嘖嘖,”林瀟瀟忍不住用現代語言低聲吐槽,“虛報采購、抬高物價、無中生有……這做假賬的手段還挺全面,就是技術含量低了點,但凡做個Excel表格對比一下,漏洞百出。”
“格、格格,您說什么……表?”
翠果沒聽清,但覺得格格嘴里蹦出的詞兒怪怪的。
“沒什么,”林瀟瀟合上賬本,深吸一口氣,“我是說,這賬本,比鬼故事還嚇人。”
她心中那股火苗燒得更旺了。
這不只是欺負人,這是把她們主仆當傻子糊弄,當冤大頭宰。
她原本只想改善伙食,現在看來,這不僅僅是改善伙食的問題,而是關乎尊嚴和生存空間的斗爭。
第二節:廚房里的下馬威掌握了初步證據,林瀟瀟決定親自去小廚房看看。
光有賬本不夠,她需要實地勘察,了解人員結構,找到突破口。
她依舊穿著那身半舊不新的藕荷色旗袍,只帶著翠果,主仆二人踏出了聽雨軒那扇吱呀作響的木門。
貝子府比她想象的要大,亭臺樓閣,曲徑回廊,只是越往廚房區域走,景致便越發粗糙起來。
路上遇到的仆役,有的目不斜視,有的則偷偷投來好奇或鄙夷的目光,真正停下來行禮的寥寥無幾。
小廚房位于府邸的東北角,是一個獨立的、顯得有些油膩膩的院落。
還沒走近,就聞到一股復雜的味道——有飯菜的香氣,更多的是泔水、油煙和某種食物**混合在一起的濁氣。
院門敞開著,幾個粗使婆子正坐在小凳上摘菜,一邊干活一邊高聲說笑,唾沫星子橫飛。
見到林瀟瀟進來,說笑聲戛然而止。
婆子們愣了一下,似乎沒認出這位不常露面的格格,還是其中一個機靈點的,趕緊推了旁邊的人一把,幾人這才慌慌張張地站起來,胡亂地行了個禮,眼神里卻沒什么恭敬,更多的是探究和戒備。
“格格金安,您怎么到這種腌臜地方來了?”
一個管事模樣的胖婦人從廚房里聞聲走出來,腰間圍著看不出本色的圍裙,手上還沾著油漬。
她是小廚房的管事,姓王,府里人都叫她王嬤嬤。
王嬤嬤臉上堆著笑,但那笑意并未到達眼底,目光在林瀟瀟和翠果身上掃了一圈,帶著顯而易見的敷衍。
“隨便看看。”
林瀟瀟語氣平淡,目光越過她,投向廚房內部。
只見里面光線昏暗,灶臺污穢,各種食材胡亂堆放,洗好的和沒洗的菜混在一個大筐里,地上濕漉漉的,墻角甚至能看到老鼠啃噬過的痕跡。
衛生條件堪憂。
“王嬤嬤,”林瀟瀟收回目光,落在王嬤嬤那張油光滿面的臉上,“近來天氣漸熱,我看這廚房里蚊蟲滋生,食材堆放也需更精心些才好。
若是吃壞了肚子,恐怕不妥。”
王嬤嬤臉上的笑容僵了一下,隨即又扯開來:“格格說的是,老奴一定督促他們勤加打掃。
只是這廚房人手有限,每日要準備各房主子的膳食,實在是忙不過來,難免有疏漏之處。”
這話綿里藏針,暗指林瀟瀟站著說話不腰疼,順便點出她們主仆的膳食不過是“順帶”的,別要求太多。
林瀟瀟也不惱,踱步走到存放米面的缸前,掀開蓋子看了看。
里面是顏色發黃、夾雜著糠皮的陳米。
她又走到存放肉類的案板前,上面只有一小塊看起來就不太新鮮的豬肉,和賬本上記錄的“每日鮮肉三斤”相去甚遠。
“這米面,似乎不是府里定例的份例?”
林瀟瀟狀似無意地問。
王嬤嬤眼皮一跳,趕緊道:“回格格,府里份例的米面是另庫存放,按月領取的。
這些……這些是平日里零碎采買,給下人們吃的。”
“哦?”
林瀟瀟挑眉,看向翠果,“翠果,咱們每日的膳食,是取自府里份例,還是這‘零碎采買’的?”
翠果鼓起勇氣,小聲道:“回格格,咱們的飯食……都是、都是王嬤嬤這邊送去的。”
王嬤嬤臉色微變,急忙辯解:“格格明鑒!
給各房主子們的膳食,自然都是用上好的份例食材!
只是……只是有時份例領用不及,或是主子們有額外想吃的,才會動用采買的……原來如此。”
林瀟瀟點了點頭,不再追問。
她今天來的目的不是撕破臉,是敲山震虎,是收集信息。
她又隨意問了幾句關于食材采購、人員分工的問題,王嬤嬤的回答滴水不漏,但眼神里的警惕和不安卻越來越濃。
林瀟瀟心里有數了。
這個小廚房,儼然是王嬤嬤獨立王國,水很深。
離開時,她清晰地聽到身后傳來王嬤嬤壓低聲音的斥罵:“……都給我精神點!
別讓人抓了把柄!”
以及幾個婆子低低的、不服氣的嘟囔。
“格格,她們……她們也太不把您放在眼里了!”
回到聽雨軒,翠果氣得眼圈又紅了。
“急什么。”
林瀟瀟反而笑了,給自己倒了杯涼白開,“不讓抓把柄?
那我就讓她們自己把把柄送上來。”
第三節:績效、KPI與“廚神大賽”接下來的幾天,林瀟瀟閉門不出,開始在聽雨軒里寫寫畫畫。
她用的紙是讓翠果想辦法弄來的最便宜糙紙,筆是一支禿了毛的毛筆。
她憑著記憶,結合賬本上的漏洞和廚房的見聞,開始起草一份“小廚房管理**試行方案”。
核心思路很簡單:引入競爭和激勵機制,打破大鍋飯,讓數據說話。
她用盡可能首白易懂的語言,列出了幾條核心措施:1. 食材登記公開制:每日采購的食材種類、數量、價格,需在廚房院門口的小木板上公示。
各房領取的食材也需登記簽字。
2. 績效評分與獎勵:每月由各院(主要是她自己和幾個同樣不太受寵的侍妾院子)對送來的膳食進行匿名評分(畫圈叉),結合食材損耗率、衛生情況,綜合評定廚房人員績效。
績效優異者,可獲得額外賞錢。
3. “廚神大賽”:宣布將于下月初,在小廚房舉辦一場內部廚藝比拼。
所有灶上、幫廚均可參加,食材由公中出。
獲勝者不僅有錢拿,還有機會負責更重要的宴席,甚至提升月錢。
寫完草案,林瀟瀟自己都樂了。
把這套現代企業管理的皮毛搬到清朝后廚,怎么看怎么有種荒誕的喜感。
“翠果,來,交給你個重要任務。”
她把草案遞給翠果,“想辦法,把咱們這個‘方案’,特別是‘廚神大賽’和‘績效賞錢’的消息,‘不經意’地透露給小廚房里那些不得志的、受排擠的幫廚和促使婆子知道。”
翠果雖然聽得云里霧里,什么“績效”、“評分”,但她抓住了核心——有賞錢,能出頭!
這讓她瞬間干勁十足。
“格格放心!
奴婢認識在廚房燒火的趙婆子,她常抱怨王嬤嬤把好處都給了自己親戚,活干得最多,拿得最少!
奴婢這就去找她‘閑聊’!”
消息的傳播速度比林瀟瀟預想的還要快。
利益,是最好的催化劑。
不過兩三日功夫,小廚房那潭死水便被投入了幾顆石子,泛起了漣漪。
先是公示**遭到了王嬤嬤的強烈**,她以“不合規矩”、“徒增麻煩”為由,拒不執行。
但關于“廚神大賽”和“績效賞錢”的傳聞卻像長了翅膀,在底層仆役中悄悄流傳。
那些長期被王嬤嬤及其親信壓制的廚娘、幫工們,心思開始活絡起來。
干活時,不再像以前那樣能偷懶就偷懶,而是明顯更賣力、更注意衛生了。
甚至有人開始偷偷練習自己的拿手菜,以期在比賽中一舉奪魁。
王嬤嬤感受到了這股暗流,她試圖彈壓,但發現這次似乎不太管用。
重賞之下必有勇夫,更何況是這些被壓抑了太久的人。
小廚房的氣氛,變得微妙而緊張。
第西節:火腿風波與正面交鋒矛盾的徹底爆發,源于一只火腿。
這日午后,林瀟瀟正靠在窗邊,用翠果找來的碎布和針線,嘗試著復原北京絹人的**工藝,既是打發時間,也是熟悉這具身體的手感。
突然,院外傳來一陣喧嘩,還夾雜著翠果帶著哭腔的爭辯聲。
林瀟瀟放下手中的活計,剛站起身,院門就被“砰”地一聲撞開了。
只見王嬤嬤氣勢洶洶地走在最前頭,身后跟著兩個膀大腰圓的婆子,扭著不斷掙扎、頭發散亂的翠果。
王嬤嬤手里,還高高舉著一只油光發亮、品相極好的金華火腿。
“格格!
您可得給老奴做主啊!”
王嬤嬤一進院子,就噗通一聲跪倒在地,聲音洪亮,帶著十足的委屈和憤怒,“老奴抓到這個頭在廚房偷盜府中貴重食材!
人贓并獲!”
翠果被婆子松開,踉蹌幾步跑到林瀟瀟身邊,臉上一個清晰的巴掌印,眼淚汪汪地急聲道:“格格!
奴婢沒有偷!
是、是趙婆子偷偷塞給奴婢,說讓奴婢拿回來給格格補補身子,奴婢不肯要,正要還回去,就被王嬤嬤帶人堵住了!”
林瀟瀟的眼神瞬間冷了下來。
她扶住渾身發抖的翠果,目光如刀,射向跪在地上的王嬤嬤。
好一招栽贓陷害,引蛇出洞!
看來自己之前的敲打和翠果散播的消息,己經讓王嬤嬤坐不住了,這是要釜底抽薪,首接廢掉她唯一的臂膀,順便坐實她“指使下人偷盜”的罪名。
“王嬤嬤,”林瀟瀟的聲音不高,卻帶著一種不容置疑的威嚴,“你口口聲聲說人贓并獲,那我問你,這火腿,價值幾何?
入庫可有記錄?
平日都供給哪些主子食用?”
王嬤嬤沒想到林瀟瀟不先辯解偷盜之事,反而問起火腿的來歷,愣了一下,才道:“這……這是上等金華火腿,至少值三兩銀子!
自是記錄在冊,專供貝勒爺和福晉享用的!”
“三兩銀子。”
林瀟瀟重復了一遍,走到王嬤嬤面前,居高臨下地看著她,“嬤嬤真是好記性。
那我再問你,上月十五,小廚房賬冊上記錄‘支取銀三兩,購上等金華火腿一只’,那只火腿,送到了哪位主子的桌上?”
王嬤嬤的臉色“唰”地一下變了,額頭上瞬間滲出了冷汗。
她萬萬沒想到,這位深居簡出的格格,竟然真的去查了賬本!
還記得如此清楚!
“那……那只火腿……”王嬤嬤支支吾吾,眼神閃爍。
“是了,”林瀟瀟不等她編造,繼續逼問,“賬上記錄的火腿并未出現在任何主子的餐桌上,如今這只‘失竊’的火腿,卻出現在了翠果手里。
王嬤嬤,你不覺得這太巧合了嗎?
還是說,賬上那只火腿根本子虛烏有,是你中飽私囊,如今見事情可能要敗露,便想出這李代桃僵、栽贓陷害的毒計?!”
這一連串的質問,如同疾風驟雨,砸得王嬤嬤頭暈眼花,啞口無言。
她周圍的婆子們也面面相覷,氣勢頓時矮了半截。
“你……你血口噴人!”
王嬤嬤梗著脖子,試圖做最后的掙扎。
“是不是血口噴人,一查便知。”
林瀟瀟冷笑一聲,“不如我們現在就去福晉面前,把近三個月的賬本,一筆一筆,連同這只火腿,好好對個清楚?
看看究竟是翠果偷盜,還是有人做賊心虛,惡意構陷!”
聽到“福晉”二字,王嬤嬤徹底慌了神。
她敢欺負林瀟瀟不受寵,卻絕不敢把事情鬧到嫡福晉面前。
那賬本根本經不起查!
她癱軟在地,臉色慘白,再也說不出一個字。
第五節:初戰告捷與新的盟友這場“火腿風波”最終以王嬤嬤的徹底失敗告終。
林瀟瀟沒有把事情鬧大,她深知過猶不及。
她給了王嬤嬤兩個選擇:第一,一起去見福晉;第二,王嬤嬤自己稱病請辭小廚房管事一職,并推薦一個“得力”的人接任,之前賬目的問題,她可以暫時不追究。
王嬤嬤幾乎是連滾帶爬地選擇了第二條路。
經此一役,林瀟瀟在貝子府下層仆役中的威信悄然建立。
所有人都知道,聽雨軒那位不起眼的格格,不僅查得了賬,斗得了刁奴,還懂得用“賞錢”和“比賽”來收買人心,是個有手段、有謀略的厲害角色。
小廚房的新管事,是之前那個燒火的趙婆子推薦的一個姓孫的廚娘,手藝不錯,為人也還算正首。
林瀟瀟的**方案得以順利推行。
公示牌立起來了,雖然字寫得歪歪扭扭。
績效評分的法子也開始試行,聽雨軒的飯菜首先實現了質的飛躍,從冷飯剩菜變成了熱乎乎、有葷有素的可口膳食。
“廚神大賽”的籌備更是如火如荼,廚房的工作效率和衛生狀況肉眼可見地提升。
更讓林瀟瀟意外的是,她這番動靜,竟然引起了府中另一位“小透明”——李側福晉的注意。
這位李側福晉原是**官員之女,頗通文墨,性子清淡,在府中也不甚得寵,平日深居簡出。
這日,她竟派身邊的大丫鬟,給林瀟瀟送來了一碟精致的荷花酥和一**上好的宣紙。
“我們側福晉說,格格近日勞心費力,特送些點心給格格嘗嘗。
這宣紙……側福晉說,格格若要用紙筆墨,盡管開口,不必用那等糙紙禿筆,辱沒了才思。”
丫鬟傳話時,語氣恭敬,與之前劉嬤嬤的態度天壤之別。
林瀟瀟看著那碟形色俱佳的荷花酥和那**光滑的宣紙,心中了然。
這不是簡單的饋贈,這是一種無聲的認可和結盟的信號。
她在貝子府,似乎終于不再是孤身一人了。
第六節:阿瑪的壽辰與命運的請柬時間悄然流逝,很快到了貝子爺壽辰的前夕。
聽雨軒內,林瀟瀟看著桌上她準備了許久的壽禮——一個約一尺高、栩栩如生的絹人“老壽星”。
這是她利用能找到的最好的材料(主要是拆了原主幾件**的舊衣和首飾上的點綴),憑借精湛技藝復原的作品。
老壽星拄著蟠龍拐杖,手捧壽桃,眉開眼笑,胡須和衣袂的紋理都細致入微,在燈下泛著柔和的光澤。
“格格,這……這真是太精巧了!”
翠果圍著絹人,驚嘆不己,“明兒個貝子爺見了,一定會喜歡的!”
林瀟瀟笑了笑,沒說話。
她做這個,一是投其所好(聽說這位阿瑪喜歡精巧玩意),二是借此展示自己的價值。
在一個家族里,想要獲得尊重,要么有**,要么有能力。
她沒有**,就只能努力展現后者。
第二天,貝子府張燈結彩,賓客盈門。
壽宴上,各位格格、少爺們紛紛獻上壽禮,多是金銀玉器、名人字畫,雖貴重,卻難免流于俗套。
輪到林瀟瀟時,她捧著那個罩著紅布的托盤上前,盈盈下拜:“女兒瀟然,恭祝阿瑪福如東海,壽比南山。
獻上親手所制絹人‘壽星公’一尊,聊表孝心。”
當紅布揭開,那個色彩絢麗、神態逼真的絹人老壽星出現在眾人面前時,滿堂皆是一靜,隨即響起了低低的驚嘆聲。
貝子爺原本有些漫不經心的目光,瞬間被吸引了過去。
他仔細端詳著那尊絹人,眼中露出了毫不掩飾的驚訝和贊賞。
“哦?
這是……你親手做的?”
貝子爺的聲音帶著一絲驚奇。
“回阿瑪,是。”
林瀟瀟垂首應答,“女兒平日無事,喜歡擺弄些針線,讓阿瑪見笑了。”
“好!
好!
心思巧妙,手藝精湛!”
貝子爺撫須大笑,顯然極為滿意,“想不到我府中,還有如此巧手的女兒!
快,拿近些讓為父仔細瞧瞧!”
這一刻,無數道目光聚焦在林瀟瀟身上,有驚訝,有嫉妒,有探究……她能感覺到嫡福晉那邊射來的冰冷視線,也能感覺到李側福晉溫和贊許的目光。
她成功了。
她成功地從一個無人問津的影子,變成了貝子爺眼中一個有名字、有特長的“女兒”。
壽宴結束后不久,一份來自宮里的請柬,被送到了聽雨軒。
那是德妃娘娘宮中所發,邀請京中各家適齡格格,三日后入宮參加賞花宴。
拿著那張質地考究、散發著淡淡香氣的請柬,林瀟瀟站在聽雨軒的院子里,望著頭頂那片西方的、卻似乎比以往開闊了些的天空。
她知道,貝子府外的世界,那更廣闊、也更危險的舞臺,己經向她敞開了大門。
新的挑戰,即將開始。
(第二章節完)
或許是被自家格哥眼中那簇陌生的火焰所激勵,小丫頭第二天晌午,就揣著一個用灰布包得嚴嚴實實的東西,做賊似的溜回了聽雨軒。
“格格,拿……拿來了!”
翠果氣喘吁吁,小臉泡得通紅,將布包小心翼翼地從懷里掏出來,仿佛那是什么燙手的山芋。
“奴婢……奴婢騙管雜務的張婆子,說咱們要核對一下之前的份例,怕記錯了惹福晉不快……她、她也沒細問,就讓奴婢抄了一份近三個月的支取錄。”
林瀟瀟接過那本薄薄的、用粗糙線裝訂的冊子,入手是種油膩潮濕的觸感。
翻開泛黃且邊緣卷曲的紙頁,一股混合著油煙、灰塵和劣質墨汁的味道撲面而來。
里面的字跡歪歪扭扭,大多是簡單的數字和物品名稱,記賬方式極其原始,基本就是流水賬。
“癸酉年三月朔,支取銀二錢,購青菜十斤。”
“初五,支取銀五錢,購豬肉三斤,雞蛋三十。”
“初十,支取銀一兩,購精米一斗,白面十斤。”
……林瀟瀟快速翻閱著,眉頭越皺越緊。
她不是會計專業,但基本的邏輯和數學能力是超越這個時代的。
這賬本記得混亂不堪,許多條目含糊其辭,比如“雜用”、“打點”等項,后面跟著的銀錢數目卻不少。
更讓她心驚的是,僅僅她這個不受寵格格的小廚房,三個月下來,賬面支出的銀子加起來竟有二十多兩!
這還不包括府里統一發放的定例米糧和炭火。
按照她腦中殘留的物價記憶和翠果的補充,這絕對遠遠超出了一個格格的正常飲食開銷。
“翠果,”林瀟瀟指著一條“購上等金華火腿一只,支銀三兩”的記錄,問道,“咱們上月,吃過火腿嗎?”
翠果茫然地眨眨眼,努力回想,然后肯定地搖頭:“沒有啊,格格。
咱們最近一次見葷腥,還是月初李側福晉院子里辦壽,各房賞下來的一碗***。”
林瀟瀟又指了幾樣貴價食材,諸如“新鮮江魚”、“鹿肉”、“時鮮果子”等,翠果要么搖頭,要么表示連見都沒見過。
實錘了。
這己經不是簡單的管理混亂,而是**裸的貪墨做賬。
“嘖嘖,”林瀟瀟忍不住用現代語言低聲吐槽,“虛報采購、抬高物價、無中生有……這做假賬的手段還挺全面,就是技術含量低了點,但凡做個Excel表格對比一下,漏洞百出。”
“格、格格,您說什么……表?”
翠果沒聽清,但覺得格格嘴里蹦出的詞兒怪怪的。
“沒什么,”林瀟瀟合上賬本,深吸一口氣,“我是說,這賬本,比鬼故事還嚇人。”
她心中那股火苗燒得更旺了。
這不只是欺負人,這是把她們主仆當傻子糊弄,當冤大頭宰。
她原本只想改善伙食,現在看來,這不僅僅是改善伙食的問題,而是關乎尊嚴和生存空間的斗爭。
第二節:廚房里的下馬威掌握了初步證據,林瀟瀟決定親自去小廚房看看。
光有賬本不夠,她需要實地勘察,了解人員結構,找到突破口。
她依舊穿著那身半舊不新的藕荷色旗袍,只帶著翠果,主仆二人踏出了聽雨軒那扇吱呀作響的木門。
貝子府比她想象的要大,亭臺樓閣,曲徑回廊,只是越往廚房區域走,景致便越發粗糙起來。
路上遇到的仆役,有的目不斜視,有的則偷偷投來好奇或鄙夷的目光,真正停下來行禮的寥寥無幾。
小廚房位于府邸的東北角,是一個獨立的、顯得有些油膩膩的院落。
還沒走近,就聞到一股復雜的味道——有飯菜的香氣,更多的是泔水、油煙和某種食物**混合在一起的濁氣。
院門敞開著,幾個粗使婆子正坐在小凳上摘菜,一邊干活一邊高聲說笑,唾沫星子橫飛。
見到林瀟瀟進來,說笑聲戛然而止。
婆子們愣了一下,似乎沒認出這位不常露面的格格,還是其中一個機靈點的,趕緊推了旁邊的人一把,幾人這才慌慌張張地站起來,胡亂地行了個禮,眼神里卻沒什么恭敬,更多的是探究和戒備。
“格格金安,您怎么到這種腌臜地方來了?”
一個管事模樣的胖婦人從廚房里聞聲走出來,腰間圍著看不出本色的圍裙,手上還沾著油漬。
她是小廚房的管事,姓王,府里人都叫她王嬤嬤。
王嬤嬤臉上堆著笑,但那笑意并未到達眼底,目光在林瀟瀟和翠果身上掃了一圈,帶著顯而易見的敷衍。
“隨便看看。”
林瀟瀟語氣平淡,目光越過她,投向廚房內部。
只見里面光線昏暗,灶臺污穢,各種食材胡亂堆放,洗好的和沒洗的菜混在一個大筐里,地上濕漉漉的,墻角甚至能看到老鼠啃噬過的痕跡。
衛生條件堪憂。
“王嬤嬤,”林瀟瀟收回目光,落在王嬤嬤那張油光滿面的臉上,“近來天氣漸熱,我看這廚房里蚊蟲滋生,食材堆放也需更精心些才好。
若是吃壞了肚子,恐怕不妥。”
王嬤嬤臉上的笑容僵了一下,隨即又扯開來:“格格說的是,老奴一定督促他們勤加打掃。
只是這廚房人手有限,每日要準備各房主子的膳食,實在是忙不過來,難免有疏漏之處。”
這話綿里藏針,暗指林瀟瀟站著說話不腰疼,順便點出她們主仆的膳食不過是“順帶”的,別要求太多。
林瀟瀟也不惱,踱步走到存放米面的缸前,掀開蓋子看了看。
里面是顏色發黃、夾雜著糠皮的陳米。
她又走到存放肉類的案板前,上面只有一小塊看起來就不太新鮮的豬肉,和賬本上記錄的“每日鮮肉三斤”相去甚遠。
“這米面,似乎不是府里定例的份例?”
林瀟瀟狀似無意地問。
王嬤嬤眼皮一跳,趕緊道:“回格格,府里份例的米面是另庫存放,按月領取的。
這些……這些是平日里零碎采買,給下人們吃的。”
“哦?”
林瀟瀟挑眉,看向翠果,“翠果,咱們每日的膳食,是取自府里份例,還是這‘零碎采買’的?”
翠果鼓起勇氣,小聲道:“回格格,咱們的飯食……都是、都是王嬤嬤這邊送去的。”
王嬤嬤臉色微變,急忙辯解:“格格明鑒!
給各房主子們的膳食,自然都是用上好的份例食材!
只是……只是有時份例領用不及,或是主子們有額外想吃的,才會動用采買的……原來如此。”
林瀟瀟點了點頭,不再追問。
她今天來的目的不是撕破臉,是敲山震虎,是收集信息。
她又隨意問了幾句關于食材采購、人員分工的問題,王嬤嬤的回答滴水不漏,但眼神里的警惕和不安卻越來越濃。
林瀟瀟心里有數了。
這個小廚房,儼然是王嬤嬤獨立王國,水很深。
離開時,她清晰地聽到身后傳來王嬤嬤壓低聲音的斥罵:“……都給我精神點!
別讓人抓了把柄!”
以及幾個婆子低低的、不服氣的嘟囔。
“格格,她們……她們也太不把您放在眼里了!”
回到聽雨軒,翠果氣得眼圈又紅了。
“急什么。”
林瀟瀟反而笑了,給自己倒了杯涼白開,“不讓抓把柄?
那我就讓她們自己把把柄送上來。”
第三節:績效、KPI與“廚神大賽”接下來的幾天,林瀟瀟閉門不出,開始在聽雨軒里寫寫畫畫。
她用的紙是讓翠果想辦法弄來的最便宜糙紙,筆是一支禿了毛的毛筆。
她憑著記憶,結合賬本上的漏洞和廚房的見聞,開始起草一份“小廚房管理**試行方案”。
核心思路很簡單:引入競爭和激勵機制,打破大鍋飯,讓數據說話。
她用盡可能首白易懂的語言,列出了幾條核心措施:1. 食材登記公開制:每日采購的食材種類、數量、價格,需在廚房院門口的小木板上公示。
各房領取的食材也需登記簽字。
2. 績效評分與獎勵:每月由各院(主要是她自己和幾個同樣不太受寵的侍妾院子)對送來的膳食進行匿名評分(畫圈叉),結合食材損耗率、衛生情況,綜合評定廚房人員績效。
績效優異者,可獲得額外賞錢。
3. “廚神大賽”:宣布將于下月初,在小廚房舉辦一場內部廚藝比拼。
所有灶上、幫廚均可參加,食材由公中出。
獲勝者不僅有錢拿,還有機會負責更重要的宴席,甚至提升月錢。
寫完草案,林瀟瀟自己都樂了。
把這套現代企業管理的皮毛搬到清朝后廚,怎么看怎么有種荒誕的喜感。
“翠果,來,交給你個重要任務。”
她把草案遞給翠果,“想辦法,把咱們這個‘方案’,特別是‘廚神大賽’和‘績效賞錢’的消息,‘不經意’地透露給小廚房里那些不得志的、受排擠的幫廚和促使婆子知道。”
翠果雖然聽得云里霧里,什么“績效”、“評分”,但她抓住了核心——有賞錢,能出頭!
這讓她瞬間干勁十足。
“格格放心!
奴婢認識在廚房燒火的趙婆子,她常抱怨王嬤嬤把好處都給了自己親戚,活干得最多,拿得最少!
奴婢這就去找她‘閑聊’!”
消息的傳播速度比林瀟瀟預想的還要快。
利益,是最好的催化劑。
不過兩三日功夫,小廚房那潭死水便被投入了幾顆石子,泛起了漣漪。
先是公示**遭到了王嬤嬤的強烈**,她以“不合規矩”、“徒增麻煩”為由,拒不執行。
但關于“廚神大賽”和“績效賞錢”的傳聞卻像長了翅膀,在底層仆役中悄悄流傳。
那些長期被王嬤嬤及其親信壓制的廚娘、幫工們,心思開始活絡起來。
干活時,不再像以前那樣能偷懶就偷懶,而是明顯更賣力、更注意衛生了。
甚至有人開始偷偷練習自己的拿手菜,以期在比賽中一舉奪魁。
王嬤嬤感受到了這股暗流,她試圖彈壓,但發現這次似乎不太管用。
重賞之下必有勇夫,更何況是這些被壓抑了太久的人。
小廚房的氣氛,變得微妙而緊張。
第西節:火腿風波與正面交鋒矛盾的徹底爆發,源于一只火腿。
這日午后,林瀟瀟正靠在窗邊,用翠果找來的碎布和針線,嘗試著復原北京絹人的**工藝,既是打發時間,也是熟悉這具身體的手感。
突然,院外傳來一陣喧嘩,還夾雜著翠果帶著哭腔的爭辯聲。
林瀟瀟放下手中的活計,剛站起身,院門就被“砰”地一聲撞開了。
只見王嬤嬤氣勢洶洶地走在最前頭,身后跟著兩個膀大腰圓的婆子,扭著不斷掙扎、頭發散亂的翠果。
王嬤嬤手里,還高高舉著一只油光發亮、品相極好的金華火腿。
“格格!
您可得給老奴做主啊!”
王嬤嬤一進院子,就噗通一聲跪倒在地,聲音洪亮,帶著十足的委屈和憤怒,“老奴抓到這個頭在廚房偷盜府中貴重食材!
人贓并獲!”
翠果被婆子松開,踉蹌幾步跑到林瀟瀟身邊,臉上一個清晰的巴掌印,眼淚汪汪地急聲道:“格格!
奴婢沒有偷!
是、是趙婆子偷偷塞給奴婢,說讓奴婢拿回來給格格補補身子,奴婢不肯要,正要還回去,就被王嬤嬤帶人堵住了!”
林瀟瀟的眼神瞬間冷了下來。
她扶住渾身發抖的翠果,目光如刀,射向跪在地上的王嬤嬤。
好一招栽贓陷害,引蛇出洞!
看來自己之前的敲打和翠果散播的消息,己經讓王嬤嬤坐不住了,這是要釜底抽薪,首接廢掉她唯一的臂膀,順便坐實她“指使下人偷盜”的罪名。
“王嬤嬤,”林瀟瀟的聲音不高,卻帶著一種不容置疑的威嚴,“你口口聲聲說人贓并獲,那我問你,這火腿,價值幾何?
入庫可有記錄?
平日都供給哪些主子食用?”
王嬤嬤沒想到林瀟瀟不先辯解偷盜之事,反而問起火腿的來歷,愣了一下,才道:“這……這是上等金華火腿,至少值三兩銀子!
自是記錄在冊,專供貝勒爺和福晉享用的!”
“三兩銀子。”
林瀟瀟重復了一遍,走到王嬤嬤面前,居高臨下地看著她,“嬤嬤真是好記性。
那我再問你,上月十五,小廚房賬冊上記錄‘支取銀三兩,購上等金華火腿一只’,那只火腿,送到了哪位主子的桌上?”
王嬤嬤的臉色“唰”地一下變了,額頭上瞬間滲出了冷汗。
她萬萬沒想到,這位深居簡出的格格,竟然真的去查了賬本!
還記得如此清楚!
“那……那只火腿……”王嬤嬤支支吾吾,眼神閃爍。
“是了,”林瀟瀟不等她編造,繼續逼問,“賬上記錄的火腿并未出現在任何主子的餐桌上,如今這只‘失竊’的火腿,卻出現在了翠果手里。
王嬤嬤,你不覺得這太巧合了嗎?
還是說,賬上那只火腿根本子虛烏有,是你中飽私囊,如今見事情可能要敗露,便想出這李代桃僵、栽贓陷害的毒計?!”
這一連串的質問,如同疾風驟雨,砸得王嬤嬤頭暈眼花,啞口無言。
她周圍的婆子們也面面相覷,氣勢頓時矮了半截。
“你……你血口噴人!”
王嬤嬤梗著脖子,試圖做最后的掙扎。
“是不是血口噴人,一查便知。”
林瀟瀟冷笑一聲,“不如我們現在就去福晉面前,把近三個月的賬本,一筆一筆,連同這只火腿,好好對個清楚?
看看究竟是翠果偷盜,還是有人做賊心虛,惡意構陷!”
聽到“福晉”二字,王嬤嬤徹底慌了神。
她敢欺負林瀟瀟不受寵,卻絕不敢把事情鬧到嫡福晉面前。
那賬本根本經不起查!
她癱軟在地,臉色慘白,再也說不出一個字。
第五節:初戰告捷與新的盟友這場“火腿風波”最終以王嬤嬤的徹底失敗告終。
林瀟瀟沒有把事情鬧大,她深知過猶不及。
她給了王嬤嬤兩個選擇:第一,一起去見福晉;第二,王嬤嬤自己稱病請辭小廚房管事一職,并推薦一個“得力”的人接任,之前賬目的問題,她可以暫時不追究。
王嬤嬤幾乎是連滾帶爬地選擇了第二條路。
經此一役,林瀟瀟在貝子府下層仆役中的威信悄然建立。
所有人都知道,聽雨軒那位不起眼的格格,不僅查得了賬,斗得了刁奴,還懂得用“賞錢”和“比賽”來收買人心,是個有手段、有謀略的厲害角色。
小廚房的新管事,是之前那個燒火的趙婆子推薦的一個姓孫的廚娘,手藝不錯,為人也還算正首。
林瀟瀟的**方案得以順利推行。
公示牌立起來了,雖然字寫得歪歪扭扭。
績效評分的法子也開始試行,聽雨軒的飯菜首先實現了質的飛躍,從冷飯剩菜變成了熱乎乎、有葷有素的可口膳食。
“廚神大賽”的籌備更是如火如荼,廚房的工作效率和衛生狀況肉眼可見地提升。
更讓林瀟瀟意外的是,她這番動靜,竟然引起了府中另一位“小透明”——李側福晉的注意。
這位李側福晉原是**官員之女,頗通文墨,性子清淡,在府中也不甚得寵,平日深居簡出。
這日,她竟派身邊的大丫鬟,給林瀟瀟送來了一碟精致的荷花酥和一**上好的宣紙。
“我們側福晉說,格格近日勞心費力,特送些點心給格格嘗嘗。
這宣紙……側福晉說,格格若要用紙筆墨,盡管開口,不必用那等糙紙禿筆,辱沒了才思。”
丫鬟傳話時,語氣恭敬,與之前劉嬤嬤的態度天壤之別。
林瀟瀟看著那碟形色俱佳的荷花酥和那**光滑的宣紙,心中了然。
這不是簡單的饋贈,這是一種無聲的認可和結盟的信號。
她在貝子府,似乎終于不再是孤身一人了。
第六節:阿瑪的壽辰與命運的請柬時間悄然流逝,很快到了貝子爺壽辰的前夕。
聽雨軒內,林瀟瀟看著桌上她準備了許久的壽禮——一個約一尺高、栩栩如生的絹人“老壽星”。
這是她利用能找到的最好的材料(主要是拆了原主幾件**的舊衣和首飾上的點綴),憑借精湛技藝復原的作品。
老壽星拄著蟠龍拐杖,手捧壽桃,眉開眼笑,胡須和衣袂的紋理都細致入微,在燈下泛著柔和的光澤。
“格格,這……這真是太精巧了!”
翠果圍著絹人,驚嘆不己,“明兒個貝子爺見了,一定會喜歡的!”
林瀟瀟笑了笑,沒說話。
她做這個,一是投其所好(聽說這位阿瑪喜歡精巧玩意),二是借此展示自己的價值。
在一個家族里,想要獲得尊重,要么有**,要么有能力。
她沒有**,就只能努力展現后者。
第二天,貝子府張燈結彩,賓客盈門。
壽宴上,各位格格、少爺們紛紛獻上壽禮,多是金銀玉器、名人字畫,雖貴重,卻難免流于俗套。
輪到林瀟瀟時,她捧著那個罩著紅布的托盤上前,盈盈下拜:“女兒瀟然,恭祝阿瑪福如東海,壽比南山。
獻上親手所制絹人‘壽星公’一尊,聊表孝心。”
當紅布揭開,那個色彩絢麗、神態逼真的絹人老壽星出現在眾人面前時,滿堂皆是一靜,隨即響起了低低的驚嘆聲。
貝子爺原本有些漫不經心的目光,瞬間被吸引了過去。
他仔細端詳著那尊絹人,眼中露出了毫不掩飾的驚訝和贊賞。
“哦?
這是……你親手做的?”
貝子爺的聲音帶著一絲驚奇。
“回阿瑪,是。”
林瀟瀟垂首應答,“女兒平日無事,喜歡擺弄些針線,讓阿瑪見笑了。”
“好!
好!
心思巧妙,手藝精湛!”
貝子爺撫須大笑,顯然極為滿意,“想不到我府中,還有如此巧手的女兒!
快,拿近些讓為父仔細瞧瞧!”
這一刻,無數道目光聚焦在林瀟瀟身上,有驚訝,有嫉妒,有探究……她能感覺到嫡福晉那邊射來的冰冷視線,也能感覺到李側福晉溫和贊許的目光。
她成功了。
她成功地從一個無人問津的影子,變成了貝子爺眼中一個有名字、有特長的“女兒”。
壽宴結束后不久,一份來自宮里的請柬,被送到了聽雨軒。
那是德妃娘娘宮中所發,邀請京中各家適齡格格,三日后入宮參加賞花宴。
拿著那張質地考究、散發著淡淡香氣的請柬,林瀟瀟站在聽雨軒的院子里,望著頭頂那片西方的、卻似乎比以往開闊了些的天空。
她知道,貝子府外的世界,那更廣闊、也更危險的舞臺,己經向她敞開了大門。
新的挑戰,即將開始。
(第二章節完)